Ūkininkai parduoda šviežių daržovių tofu košę - „SheKnows“

Susmulkintas tofu, prieskoniai ir šviežios sezoninės daržovės virsta šiuo skaniu augaliniu pusryčių plaktuku. Vis dėlto kam reikalinga mėsa?

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

„Tofu“ retkarčiais gali gauti blogą repą, ir jei jūs nežinote, kaip tinkamai jį paruošti, tai gali būti didžiulis nusivylimas, kai ištinka alkis. Aš naudojau šilkinį tofu ir lengvai jį pakepinau su daržovėmis, maistinėmis mielėmis ir prieskoniais. Jei nesate susipažinę su maistinėmis mielėmis, tai yra puikus B grupės vitaminų šaltinis ir šiek tiek saldus, riešutų ir sūrio skonio, todėl tai puikus sūrio pakaitalas veganiškuose padažuose, picose ar tiesiog kaip pagardas, kai virimas.

Šis tofu maišymas yra puikūs pusryčiai, vėlyvieji pusryčiai ar net vakarienė.

Ūkininkai parduoda daržovių tofu maišymo receptą

Aptarnauja 6

Ingridientai:

• 1 šaukštas ekologiško kokosų aliejaus, lydyto (arba šalto spaudimo alyvuogių aliejaus)
• 1 (14 uncijų) pakuotė minkštas arba šilkinis tofu, nusausintas
• 1/4 puodelio maistinių mielių
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 1 šaukštas vandens
• 1 cukinija, supjaustyta kubeliais
• 1 geltonas moliūgas, supjaustytas kubeliais
• 1/2 saldaus svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
• 2 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
• 1/2 puodelio vyšninių pomidorų, per pusę

Nurodymai:

1. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
2. Įpilkite kokosų aliejaus ir tofu. Naudodami mentelę, sulaužykite tofu taip, kad jis subyrėtų. Troškinkite tofu ir nuolat maišykite apie 5 minutes, kol jis pradės šviesiai ruduoti.
3. Įpilkite maistinių mielių, vandens ir česnako miltelių, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Kai visas skystis išgaruos, išvirusį tofu perkelkite į dubenį ir atidėkite.
5. Į tą pačią keptuvę suberkite cukiniją, moliūgą ir svogūnus. Lengvai virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 3–4 minutes.
6. Įpilkite špinatų, pomidorų ir virto tofu.
7. Virkite dar 3–4 minutes, perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite šiltą.

Patarimas: Pabandykite naudoti tortilijų likučius pusryčių burrito gamybai.

Daugiau tofu receptų

Ant grotelių kepti tofu kepsniai su šviežia salsa
Karibų persikų skiltelė su traškiu tofu
Ant grotelių keptas tofu su chimichurri padažu