Rudenį pristatydami vėsias ir trapias salotas, kad gautumėte sotesnių patiekalų, į savo meniu įtraukite šias šiltas skrudintų daržovių salotas. Švelnios šakniavaisių gabaliukai su pipirine arugula ir balzaminiu vinigretu sukuria įspūdingas veganiškas šventines salotas ar garnyrą.
Rudenį pristatydami vėsias ir trapias salotas, kad gautumėte sotesnių patiekalų, į savo meniu įtraukite šias šiltas skrudintų daržovių salotas. Švelnios šakniavaisių gabaliukai su pipirine arugula ir balzaminiu vinigretu sukuria įspūdingas veganiškas šventines salotas ar garnyrą.
Susijusi istorija. Veganiškas Velykų meniu
Balzaminės skrudintos daržovių salotos
Aptarnauja 6
Ingridientai:
-
t
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas skiltelėmis
- 1 didelė saldžioji bulvė, supjaustyta kąsnio dydžio gabalėliais
- 2 morkos, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
- 1 didelis pastarnokas, supjaustytas kąsnio dydžio gabaliukais
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 3 šaukštai balzaminio acto, padalinti
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 3 puodeliai šviežios rukolos
- 2 puodeliai šviežių špinatų
t
t
t
t
t
t
t
t
Nurodymai:
-
t
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, saldžiąsias bulves, morkas ir pastarnoką. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštą balasminio acto. Mesti į kailį. Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išmaišykite.
- Daržoves paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 20 minučių arba kol daržovės suminkštės ir lengvai paruduos. Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusį aliejų ir actą. Pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išplakite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą ir špinatus. Šiek tiek balzaminio vinigreto užpilkite žalumynais ir išmeskite.
- Į rukolos mišinį įpilkite keptų daržovių ir apšlakstykite dar trupučiu vinigretės. Dar kartą užpilkite, kad padengtumėte.
- Padalinkite salotas į 6 lėkštes ar dubenis. Patiekite papildomą vinigretę šone.
t
t
t
t
t
t
Skaniau veganiškų atostogų receptai!
