Pirmadienį be mėsos patobulinkite įprastą ryžių ar kvinojos patiekalą, į mišinį pridėdami sočių, kvapnių daržovių. Prieskoninės žolelės ir citrina suteikia šviežio skonio.
Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui
Sotiam pirmadienio patiekalui be mėsos šie ant grotelių kepti grybų ir bulvių kebabai su rozmarino marinatu sujungia nuoširdumą ir puikų žolelių skonį. Nors šiais laikais nevalgote terasoje, norėsite skirti laiko šio nuostabaus patiekalo kepimui. Marinade esantys rozmarinai ir citrinos sultys šviečia ir suteikia gaivų skonį. Grybų ir bulvių skonis nuostabus patiekiamas ant kvinojos ar rudųjų ryžių lėkštės.
Kepti grybų ir bulvių kebabai su rozmarino marinato receptu
Aptarnauja 3
Ingridientai:
- 3/4 svaro naujų bulvių
- 4 dideli portobello grybai, nuimti stiebai ir išvalytos žiaunos iš po dangtelių
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- Sultys ir žievelė iš 1 didelės citrinos
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 4 rozmarino šakelės, lapai supjaustyti
- 1/4 šaukštelio druskos, daugiau pagal skonį
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Nurodymai:
- Nuplaukite ir virkite bulves 7-10 minučių, kol jos suminkštės. Nukelkite juos nuo ugnies, išleiskite vandenį ir leiskite jiems atvėsti.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citriną, česnaką, rozmariną, druską ir pipirus. Atidėti
- Kai bulvės atvės, perpjaukite jas per pusę. Nuvalytus grybus supjaustykite skiltelėmis.
- Įpilkite marinatą į didelį, sandarų plastikinį maišelį. Į maišelį įpilkite grybų ir bulvių, užsandarinkite ir švelniai pamasažuokite, kad marinatas padengtų daržoves.
- Šaldykite maiše esančias daržoves maždaug 30 minučių. Išimkite daržoves iš maišelio ir įpilkite likusį marinatą į nedidelį dubenį.
- Daržoves atsargiai suverkite ant iešmelių, pakaitomis, ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, vieną ar du kartus apversdami. Likusiu marinatu tepkite daržoves, kai jos verda.
- Kai iškeps, atsargiai išimkite daržoves iš iešmų ir patiekite šiltas ant kvinojos ar rudųjų ryžių.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Lengvas pupelių ir daržovių čili
Saldžiosios bulvės ir tofu karis
Kapreso stiliaus sumuštiniai su baziliko vinaigrette padažu
