Chia sėklos buvo mūsų mėgstamiausia vieta kelerius metus, nesvarbu, ar pusryčiams ruošiame sveiką pudingą, ar desertas, pridedant juos prie mūsų kombucha, kad pagerėtų mityba, arba naudojant juos kaip kiaušinių pakaitalą mūsų vegane kepimo. Tačiau yra dar viena sėkla, kuri gali būti seniai prarasta Chia dvynė: baziliko sėkla.
Daugiau:Čia yra Chia sėklų nauda sveikatai
Kas yra baziliko sėklos?
Pietryčių Azijos ir Artimųjų Rytų virtuvėje populiarios baziliko sėklos (dar žinomos kaip sabjos sėklos) pažodžiui yra saldaus baziliko augalo sėklos. Kaip ir chia sėklos, baziliko sėklų išorė tampa želatina, kai mirkoma skysčiuose. Jie išbrinksta greičiau nei chia sėklos ir taip pat tampa šiek tiek didesni, išlaikydami nedidelį traškumą savo centre net ir išsipūtę.
Ar jums tinka baziliko sėklos?
Baziliko sėklos turi daug tokios pat naudos kaip chia sėklos. Jų sluoksnis gleivės (techninis to klampaus išorinio sluoksnio terminas) ramina virškinamąjį traktą, sėklose yra daug geležies, o daug ląstelienos gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą.
Kaip naudoti baziliko sėklas
Baziliko sėklas naudokite taip pat, kaip ir chia sėklas. Galite juos pridėti prie gėrimų (jie dažniausiai naudojami Indijoje ir Artimuosiuose Rytuose falooda, saldus desertinis gėrimas, pagardintas rožių vandeniu), iš jų paruošite pudingą su mėgstamu pieno ar pieno alternatyvos, pridėkite juos prie savo kokteilių arba įmaišykite į mėgstamiausias naktines avižas receptas. Taip pat galite sumalti sėklas ir sumaišyti jas su vandeniu, kad gautumėte veganišką kiaušinio pakaitalą kepimui.
Daugiau: Piña Colada Chia sėklų pudingas
Tiesiog pamirkykite vienas arbatinis šaukštelis baziliko sėklų 8 uncijos pasirinkto skysčio ir per penkias minutes turėsite tris šaukštus patinusių baziliko sėklų.
Neseniai išbandėme šį receptą Drambliai ir kokoso medžiai, ir tai taip gaivu ir skanu. Štai receptas, jei norite jį išbandyti.
Baziliko sėklų laimo receptas
Receptas mandagus Drambliai ir kokoso medžiai
Aptarnauja 1
Ingridientai:
- Baziliko sėklos
- Vanduo (sėkloms mirkyti)
- Laimo arba Indijos citrinos
- Paprastas sirupas
- Ledo kubeliai
- Šaltas vanduo (stiklui užpildyti)
- Klubinė soda (neprivaloma)
Nurodymai:
- Nuplaukite baziliko sėklas ir 10–15 minučių mirkykite jas stikliniame vandenyje.
- Nusausinkite vandenį.
- Kokteilių purtyklėje ar taurėje nulupkite 1/2 laimo ar citrinos žievelės ir išspauskite visas sultis. Įpilkite paprasto sirupo, baziliko sėklų, ledo kubelių ir vandens ir stipriai suplakite.
- Jei norite šiek tiek gazuoti, baziliko sėklų laimą užpilkite klubine soda.
