Lęšių ir grybų empanados yra lengvas užkandis - „SheKnows“

Vaikai (ir suaugusieji) bus aplenkti šių rankinių, žavių gėrio paketų. Vis dėlto nesijaudinkite: ši klasikinės empanados versija pagaminama ne visą dieną. Šis receptas priklauso nuo kelių kvapnių nuorodų.

Susijusi istorija. Jamie Oliverio baklažanas „Milanese“ yra traški, sūri alternatyva baklažanų parkui

Tai ne vienas iš receptų „eik namie arba grįžk namo“. Empanadas nesunku pasigaminti, ypač kai naudojate paruoštą tešlą. Patiekite juos kaip užkandį po pamokų arba kaip lengvus pietus kartu su didelėmis salotomis. Jie patenkins alkaną apetitą dėl sočių ingredientų, kuriais juos užpildžiau. Patiekite juos su kreminiu skrudintų raudonųjų pipirų padažu šone, kad būtų tikras malonumas.

Paruošti lęšiai (aš pasirinkau ekologiškus iš skardinės), greitai paruošiami grybai ir paruošta pyrago tešla leidžia lengvai iškepti šiuos linksmus ir nešiojamus užkandžius. Jums taip pat patiks aštrus padažas. Jums gali likti šiek tiek, bet tai gerai - jis puikiai tinka panardinti supjaustytas daržoves arba galbūt net patiekti apibarstytą kiaušiniene.

Lęšių ir grybų empanados su grietinėlės skrudintų raudonųjų pipirų padažo receptu

Patogumas yra karalius, tačiau jums nereikia paaukoti patiekiamų užkandžių skonio ar kokybės. Šį receptą galima pakoreguoti, įtraukiant labiausiai mėgstamas daržoves ir prieskonius.

Išeiga 8

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 25 minutės

Ingridientai:

Dėl padažo

• 4 uncijos skrudintos raudonosios paprikos aliejuje, nusausintos
• 4 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintos
• 1/4 puodelio paprasto graikiško jogurto
• 1 šaukštas pieno
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 3 šaukštai šviežių kalendros lapų

Dėl empanadų

• 2 paruošti pyrago apvalkalai (1 pakuotė), atšildyti
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 (15 uncijų) skardinės ekologiškų lęšių, nusausinti ir nuplauti
• 4 uncijos grybų, supjaustytų kubeliais
• 1/4 puodelio balto svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 česnako skiltelė, susmulkinta
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio džiovintų kmynų
• 1/4 šaukštelio džiovintų kalendrų
• 2 šaukštai šviežių kalendros lapų
• 1 kiaušinio baltymas

Nurodymai:

Dėl padažo

1. Visus ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.

Dėl empanadų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.
2. Į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, suberkite svogūną ir kepkite apie 3 minutes arba kol jis pradės minkštėti.
3. Į keptuvę įpilkite grybų ir virkite keletą minučių arba tol, kol pradės išsiskirti sultys. Į keptuvę įpilkite lęšių kartu su druska, juodaisiais pipirais, kmynais ir kalendra. Išmaišykite ir virkite dar keletą minučių.
4. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite šviežios kalendros.
5. Pyrago plutos iškočiokite ant lygaus darbinio paviršiaus. Kiekvieną turą supjaustykite ketvirčiais. Turėtumėte turėti 8 tešlos gabalus, panašius į trikampius.
6. Šaukštą maždaug 2 didelius šaukštus lęšių ir grybų mišinio įkiškite į trikampio centrą, stengdamiesi nepriartėti prie kraštų.
7. Pamerkite pirštus į nedidelį dubenį su vandeniu ir sudrėkinkite tešlos kraštus. Sulenkite jį ant mišinio, kad susidarytų mažesnis trikampis, ir pirštais užspauskite kraštus.
8. Padėkite empanadas ant kepimo skardos. Švelniai sutepkite kiaušinio baltymą empanadų viršūnėmis ir kraštais. Aštriu peiliu supjaustykite 2 mažus, maždaug 1/2 colio ilgio plyšius.
9. Kepkite 12–15 minučių arba kol tešla taps auksinė.
10. Prieš patiekdami su kreminiu skrudintų raudonųjų pipirų padažu, leiskite empanadoms atvėsti.

Daugybė puikių receptų, tokių kaip mūsų I puslapyje Facebook.

Daugiau užkandžių receptų

Patatas bravas su aštriu ir dūminiu pomidorų padažu
Avinžirnių, morkų ir graikinių riešutų ryšuliai su jogurto-mėtų padažu
Iškeptos juodosios pupelės ir žaliosios čili taquitos