„Pasidaryk pats“ marinuotų agurkų receptas - „SheKnows“

Kai kitą kartą pasieksite stiklainį marinuotų agurkų, apsvarstykite galimybę pasigaminti savo. Naminiai marinuoti agurkai yra tokie pat paprasti, kaip vienas, du, trys! Pagal šį naminių marinuotų agurkų receptą agurkai gali būti paversti traškiais, kvapniais agurkais vos per tris dienas.

Susijusi istorija. Kaip pasigaminti vištienos, jautienos, vegetariškų, kalakutienos ir jūros gėrybių sultinių

Marinuoti galima ne tik agurkus. Padarykite visą savo nuostabų pavasario sodo turtą ilgam, raugindami ir konservuodami savo darbo vaisius. Morkos, rampos, paparčiai, žalieji svogūnai, rabarbariai ir net arbūzų žievelės - tai lengvi, skanūs marinuoti agurkai, kurie suteiks rūgšties ir įkandimo viskam - nuo sumuštinių iki salotų.

Šis marinuotų agurkų receptas trunka apie penkias minutes rankų darbo ir tris dienas, kad fermentuotųsi vėsioje, tamsioje vietoje. Po to juos reikia atšaldyti ir laikyti apie savaitę. Geriausia yra tai, kad jis lengvai pritaikomas. Jei jums patinka krapai, pridėkite didelę krūvą, arba jei nemėgstate česnako, tada praleiskite. Paruoškite jį iš agurkų arba pridėkite morkų ir kitų daržovių.

Greitas agurkų marinavimo receptas

Padaro 7-8

Ingridientai:

• 2 puodeliai išpilstyto arba filtruoto vandens
• 2 šaukštai rupios druskos
• 7 maži agurkai
• 5 skiltelės česnako, nuluptos
• 2 lauro lapai
• 1/2 šaukštelio nesmulkintų garstyčių sėklų
• 1/2 šaukštelio nesmulkintų kvapniųjų uogų
• 1/4 šaukštelio sveikų gvazdikėlių

Nurodymai:

1. Atidėkite vidutinio dydžio stiklainį, kuriame telpa 4–1/2 puodeliai skysčio arba šiek tiek daugiau nei vieną litrą.
2. Mažame puode įkaitinkite 1/2 puodelio vandens su druska ir maišykite, kol druska ištirps. Įpilkite likusio vandens.
3. Agurkus ir morkas, jei naudojate, supakuokite vertikaliai į stiklainį, įsitikindami, kad jie sandariai supakuoti.
4. Įpilkite česnako, lauro lapų, garstyčių sėklų, kvapiųjų pipirų uogų, gvazdikėlių ir žagrenių. Užpilkite druskos vandens sūrymu, kad jis patektų į stiklainio viršų; agurkai turi būti visiškai panardinti. (Jei jų nėra, įpilkite šiek tiek filtruoto vandens, kol jie bus uždengti.)
5. Uždenkite stiklainį dangčiu ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje (nelaikykite šaldytuve).
6. Po trijų dienų paragaukite vienos. Marinatai gali fermentuotis nuo trijų iki šešių dienų. Kuo ilgiau fermentacija, tuo rūgštesni jie taps.
7. Kai marinuoti agurkai jums patiks, atšaldykite. Jie bus laikomi šaldytuve iki savaitės.

Daugiau marinatų receptų

Marinavimo džiaugsmas
Marinuotų daržovių pagrindai
Naminiai marinuoti agurkai