Žiūrėk, mums patinka ta klasika „Super Bowl“ užkandžiai tiek pat, kiek ir jūs. Ir mes ne tam, kad sugadintume jūsų linksmybes, prisiekiame. Tiesiog taip... ar būtų taip baisu, jei mums pavyktų įsisavinti papildomų vitaminų, mineralų ir skaidulų ir atimti dalį šiukšlių? Mitybos pedagogas, vyriausiasis virėjas ir individualizuoto maisto paslaugų įkūrėjas Maisto reikalai NYC (populiariosios kūrėjas „Xanax“ pudingas) Tricia Williams keičia mūsų užkandžius, ir mes manome, kad jums patiks tai, ko ragaujate.
Daugiau:18 „Super Bowl“ vakarėlių receptų, kurių rezultatas bus didelis
Kvinojos „Doritos“ receptas
Tricia: Tai puikiai pakeis originalų užkandį ir visi įvertins jų žemišką prieskonį ir skonį.
Ingridientai:
Prieskonių mišinys:
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų miltelių
- 1/2 šaukštelio žaliųjų pipirų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės
- 1 šaukštas pomidorų miltelių
- 1 žiupsnelis ancho čili miltelių
- 2 šaukštai maistinių mielių
Ledinė tešla:
- 1-1/2 puodeliai kvinojos miltų
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 3/4 - 1 puodelis vandens, drungnas
Nurodymai:
- Sumaišykite visus prieskonių mišinio ingredientus prieskonių malūnėlyje arba „Vitamix“ ir atidėkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F.
- Maišytuve su tešlos kabliu sumaišykite kvinoos miltus ir jūros druską. Palaipsniui įpilkite vandens.
- Kai tešla susirenka į rutulį, toliau minkykite su kabliu 2 minutes.
- Palikite tešlą 1 valandą pailsėti, uždengę drėgnu rankšluosčiu.
- Išspauskite tešlą į 1-1/2 colių kamuoliukus.
- Apipurkškite skaitiklį ir kočėlą kvinojos miltais. Susukite kiekvieną rutulį į 8 colių skersmens apskritimus, tortilijos dydžio. Padėkite juos į skardą, padengtą pergamentu.
- Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies.
- Keptuvę lengvai apipurkškite aukšto karščio aliejumi, pavyzdžiui, rapsų ar dygminų aliejumi. Kepkite tortiliją iš vienos pusės 30 sekundžių ant įkaitintos keptuvės. Tada apverskite tortiliją ir kaitinkite kitą pusę dar 30 sekundžių. Tortilija turėtų pakilti ir būti auksinės spalvos.
- Iš keptuvės išimkite kvinojos tortiliją. Leiskite jam atvėsti.
- Kvinojos tortilijas supjaustykite į 6 trikampius.
- Kepkite juos orkaitėje, kol apskrus.
- Išimkite juos iš orkaitės ir nedelsdami sumaišykite su prieskonių mišiniu. Mėgautis!
Daugiau:„Mac“ ir „sūrio“ futbolo riešutai su „bekonu“ yra būtinas „Super Bowl“ užkandis
Saldžiųjų bulvių humuso receptas
Tricia: Šis humusas yra toks gražus patiekalas, ypač žiemą. Tahini ne tik turi daug kalcio, bet ir garbanzos siūlo daug skaidulų ir šiek tiek sveikų baltymų. Be to, saldžiosios bulvės pasižymi neįtikėtinai saldžiu skoniu, kuris sustiprina aštrų tahini skonį. Ši šaknis siūlo dvigubai daugiau pluošto nei įprastos bulvės ir yra supakuota su kokybiškais vitaminais, įskaitant vitaminus A, C ir B6. Jo mineralinė vertė, įskaitant kalį ir magnį, taip pat yra fantastiška jūsų kraujo ląstelėms ir kraujospūdžiui.
Išeiga: 6 porcijos
Ingridientai:
- 3 vidutinės saldžiosios bulvės
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius vandens
- 1 puodelis virtų avinžirnių
- 2 šaukštai tahini
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1/4 šaukštelio citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio maltų kmynų
- 1/4 šaukštelio maltos kalendros
- Jūros druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Įdėkite skylutes į saldžiąsias bulves ir kepkite jas 45 minutes arba kol suminkštės.
- Leiskite saldžioms bulvėms atvėsti.
- Į virtuvinį kombainą įdėkite saldžiųjų bulvių, aliejaus, vandens, avinžirnių, tahini, citrinos sulčių, citrinos žievelės, kmynų, kalendros, druskos ir pipirų.
- Sumaišykite mišinį iki vientisos ir kreminės masės.
- Patiekite su supjaustytomis daržovėmis, ant viso grūdo duonos ar bet kurio kito jūsų pasirinkto sveiko maisto.
Kitas: Traškių Buffalo vištienos sparnelių receptas
