Aš visada mėgau mėsos kukulius, bet nesu iš tų žmonių, kurie mano, kad nusipelno būti suvalgyti tik su spagečiais. Šie „Teriyaki“ kotletai yra labai paprasti ir labai skanūs virš ryžių.
Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas
Dabar, jei manote, kad šių kotletų pagaminimas užtruks amžinai, klystate. Viskas, ko reikia, yra 30 minučių jūsų laiko, ir jūs būsite apdovanoti skaniausiais savaitgalio valgiais kada nors, spagečiai neįskaičiuoti.
„Teriyaki“ kotletų receptas
Tarnauja 4-6
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 30 minučių
Ingridientai:
Dėl mėsos kukulių
- 1 svaras maltos jautienos
- 1 svaras maltos kiaulienos
- 1 puodelis panko džiūvėsėlių
- 3 česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų svogūnų
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų špinatų
- 1 šaukštas maltos kalendros
- 2 arbatinius šaukštelius sojos padažo
- 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai Sriracha padažo
- 1 šaukštelio tarkuoto imbiero
- 1 šaukštas sezamo sėklų
- Virti ryžiai (kiek reikia)
Dėl padažo
- 1 puodelis mažai natrio sojos padažo
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 1/4 - 1/3 puodelio tamsiai rudojo cukraus
- 1 šaukštas Sriracha padažo
Nurodymai:
Dėl mėsos kukulių
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
- Į didelį dubenį įpilkite maltos jautienos, maltos kiaulienos, panko džiūvėsėlių, česnako, kiaušinių, svogūnų laiškų, špinatų, kalendros, sojos padažo, sezamo aliejaus, Sriracha padažo ir tarkuoto imbiero. Rankomis sumaišykite viską, kol gerai susimaišys.
- Susukite į 1-1/2 colio dydžio kotletus ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kai visi rutuliai bus susukti, kepkite apie 10 minučių arba kol visiškai iškeps.
- Tuo tarpu pasigaminkite padažą.
- Išimkite kotletus iš orkaitės ir atidėkite.
- Mesti kotletus į karštą padažą, apibarstyti sezamo sėklomis ir patiekti ant ryžių.
Dėl padažo
- Dubenyje išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.
- Įdėkite į didelę keptuvę ir padėkite ant vidutinės ir stiprios ugnies. Užvirkite ir, kai padažas pasieks norimą tirštumą, nukelkite jį nuo ugnies.
Daugiau kotletų receptų
Tailando kotletų karis
Aštrūs česnako kepti kotletai
Generolo Tso mėsos kukuliai