Negalima rezervuoti ėrienos kotletų ypatingai progai. Šį receptą nesunku pasigaminti ir jis pavers bet kokį patiekalą įsimintinu, ypač su saldžiu ir aštriu apelsinų-granatų padažu. Tai puikiai tinka sezonui ir gali būti paruošta maždaug per 30 minučių.
Sustokite ir pauostykite rožių! Gyvenk šia diena! Ar aš teisus? Šias mintis pritaikysiu ir savaitės vakarienei. Turiu omenyje tai, kad jums nereikia ypatingos progos gaminti ypatingą patiekalą.
Šis ėrienos kotletų su apelsinų-granatų padažu receptas yra neįtikėtinai lengvai pagaminamas, o skoniai yra kaip atostogos. Saldus ir šiek tiek aštrus padažas puikiai tinka prie švelnios ėrienos ir tikrai papildo patiekalą - puikiai tinka bet kurią savaitės naktį.
Avinėlio kotletai su apelsinų-granatų padažo receptu
Šio patiekalo padažą pradėkite prieš uždėdami ėriuko kotletus, kad galėtumėte kuo ilgiau praleisti laiką prie viryklės. Jei galite rasti šviežių granatų, tada sulaužykite vieną ir papuoškite šį patiekalą sėklomis, kad gautumėte gražų pristatymą.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 5 minutės | Virimo laikas: 20 minučių | Poilsio laikas: 3 minutės | Bendras laikas: 28 minutės
Ingridientai:
Dėl padažo
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 1/2 šaukšto apelsino žievelės
- 1/4 puodelio granatų sulčių
- 2 šaukštai medaus
- 1 šaukštas balzamiko acto
- 1 arbatinis šaukštelis kapotų šviežių rozmarinų lapų
Dėl ėrienos kotletų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1-1/2 svarų ėrienos karbonadų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas šviežių rozmarinų lapų, kapotų
- 1 šaukštas sviesto
- Granatų sėklos ir rozmarino lapai, papuošimui (nebūtina)
Nurodymai:
Dėl padažo
- Į puodą ant vidutinės ugnies įpilkite apelsinų sulčių ir žievelės, granatų sulčių, medaus ir balzamiko acto. Užvirkite mišinį, tada sumažinkite ugnį.
- Įpilkite rozmarino ir virkite ant silpnos ugnies, kad mišinys sumažėtų maždaug per pusę. Atidėti.
Dėl ėrienos kotletų
- Avienos kotletus iš abiejų pusių pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir rozmarinu. Į vidutinę ugnį į didelę keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, o kai įkais, įpilkite ėrienos ir kepkite apie 4 minutes iš kiekvienos pusės. FDA pažymi, kad a saugi vidinė ėrienos temperatūra yra 145 laipsnių F, matuojant mėsos termometru.
- Išimkite ėrienos gabaliukus iš keptuvės ir atidėkite. Nuvalykite aliejų iš keptuvės, įpilkite sviesto ir 1/2 padažo, vis dar ant vidutinės ugnies. Į keptuvę suberkite ėriuko gabaliukus ir užpilkite likusį padažą ant ėrienos viršaus.
- Virkite maždaug 1 minutę. Nuimkite ėriuko gabaliukus ir leiskite jiems pailsėti apie 3 minutes.
- Perkelkite į serviravimo lėkštę ir papuoškite granatų sėklomis bei rozmarino lapeliais.
Nelaukite ypatingos progos patiekti šį patiekalą.
Daugiau pagrindinių patiekalų receptų
Kepta kiaulienos nugarinė su aštria harisos pasta
Milano kiauliena
„Fritos“ keptuvės pyragas
