Šis makaronų patiekalas yra elegantiškas, tačiau paprastas ir jo neapsunkina sunkus padažas. Tai puikiai tinka sekmadienio vakarienei ar ypatingai progai.
Susijusi istorija. „Mac 'n“ sūrio receptai, kurių šį rudenį norėsite įtraukti į savo repertuarą
Makaronų maišymas su kreminiu padažu nereiškia, kad jie turi būti sunkūs. Šis receptas yra puikus pavyzdys. Paprastas, graikiško stiliaus jogurtas padeda šiam sekmadienio vakarienės patiekalui suteikti kreminės konsistencijos. Krevetės, tortellini ir špinatai sumaišomi su lengvu, bet kreminiu padažu, kad gautų nuostabų skonį, neapsunkinant jūsų patiekalo.
Tortellini, krevetės ir špinatai kreminio pomidorų padažo recepte
Tarnauja 4
Receptas įkvėptas Namų skonis
Ingridientai:
- 9 uncijos supakuoto (džiovinto) sūrio tortellini
- 3/4 svaro iš anksto virtų šaldytų krevečių, atšildytos, pašalintos uodegos
- 1-1/4 puodeliai puodelio marinara padažo
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 1/2 puodelio balto svogūno, supjaustyto kubeliais, padalinto
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos, padalintos
- 1 puodelis supakuotų šviežių špinatų, pašalinami stiebai
- 1/4 puodelio parmezano sūrio
- 3 šaukštai paprasto graikiško stiliaus jogurto
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1/2 šaukštelio druskos, padalinta
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, padalintų
- 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
Nurodymai:
- Į vidutinės ugnies keptuvę įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Įpilkite pusę kubeliais pjaustyto svogūno ir kepkite, kol suminkštės, 3-4 minutes.
- Įpilkite pusę česnako, krevečių, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų ir virkite, kol krevetės taps rausvos (apie 3 minutes).
- Išimkite krevetes, svogūnus ir česnakus ir atidėkite.
- Virkite tortellini pagal pakuotės nurodymus. Kai baigsite, nusausinkite, palikdami 1/2 puodelio makaronų vandens vėlesniam laikui. Atidėti.
- Kepant tortellini, į vidutinę ugnį į didelę keptuvę įpilkite likusio alyvuogių aliejaus. Kai įkais, įpilkite likusio svogūno, česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Po 2 minučių įpilkite vyno, virkite, kol jis sumažės maždaug per pusę (2-3 minutes).
- Įpilkite marinaro padažo. Pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 8-10 minučių. Išjunkite ugnį.
- Į marinaro padažą įpilkite krevečių, tortellini, špinatų, parmezano sūrio ir jogurto ir gerai išmaišykite. Jei jums reikia šiek tiek atskiesti padažą, įpilkite šiek tiek rezervuoto makaronų vandens, po truputį įpilkite ir sumaišykite. Pagardinkite pagal skonį.
- Patiekite šiltą.
Patiekite šį makaronų patiekalą su lengvu, kreminiu padažu!
Daugiau sekmadienio vakarienės receptų
Kepta menkė su chimichurri padažu
Lašišos mėsainiai su naminiu tartaro padažu
Krevečių ir kukurūzų pyragaičiai su citrinos-jogurto padažu
