Greitai paruošiamas ir smagus pasikeitimas iš įprastos lazanijos aikštės.
Aptarnauja 6
Ingridientai:
1 (15 uncijų) talpos nenugriebto pieno rikotos sūris
6 uncijos parduotuvėje įsigyto arba naminio pesto
1/2 puodelio tarkuoto parmezano ir papildomai pabarstymui
3 uncijos prosciutto, supjaustytos
1 didelis kiaušinis, sumuštas, kad susimaišytų
1/2 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 (25 uncijos) stiklainio marinara padažo
12 virtų paprastų arba špinatų lazanijos makaronų
2 puodeliai susmulkintos mocarelos
Nurodymai:
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. ir ištepkite 13 × 9 colių kepimo indą. Vidutiniame dubenyje išplakite rikotą, pesto, parmezaną, prosciutto, kiaušinį, druską ir pipirus, kad susimaišytų. Kepimo indo apačioje paskleiskite pusę marinaro. Ant darbinio paviršiaus išdėliokite 4 lazanijos makaronus, tada ant kiekvieno makarono tolygiai paskleiskite apie 3 šaukštus rikotos mišinio. Pradedant nuo 1 galo, kiekvieną makaroną susukite kaip želė ritinį. Ant indo marinaro padažo uždėkite lazanijos ritinius siūle žemyn, neliesdami. Pakartokite su likusiais makaronais ir rikotos mišiniu. Šaukštą likusio marinaro padažo užpilkite ant lazanijos ritinėlių. Ant lazanijos ritinėlių pabarstykite mocarelos ir papildomo parmezano. Sandariai uždenkite folija. Kepkite, kol įkaitins ir padažas pradės burbuliuoti, apie 20 minučių. Atidenkite ir kepkite, kol sūris virs auksiniu, maždaug 15 minučių ilgiau. Leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.
