Midijos paprastai yra patiekalas, randamas tik restoranuose. Bet jei norite greitos jūros gėrybių vakarienės, jums tereikia 20 minučių ir šiek tiek pesto paruošti patiekalą, kurį būtų galima lengvai rasti bet kurioje penkių žvaigždučių įstaigoje.
Midijos visada yra skanus pasirinkimas, kai jums patinka vėžiagyviai. Bet jei esate toks kaip aš, jūs vengėte jų, nes atrodo, kad jų neįmanoma išvalyti. Na, aš čia noriu pasakyti, kad klydau. Iš tikrųjų juos valyti nėra sunku. Ir turint omenyje, kad jiems virti reikia tik apie penkias minutes, negaliu patikėti, kad man prireikė tiek laiko juos paruošti vakarienei.
Buvau šokiruota, kaip lengva išnešti midijas iš parduotuvės prie pietų stalo. Aš turiu galvoje, tereikėjo šiek tiek šveisti, kad gautumėt aštrų ir pikantišką, tada įlašinau juos į verdantį vyną ir po penkių minučių, voila - buvo patiekta vakarienė. Aš nejuokauju, tai rimtai taip lengva. Taigi, jei jums patinka midijos taip pat kaip aš, nelaukite, kol užsisakysite jas restorane, gaminkite jas savo virtuvėje.
Pesto midijos
Ingridientai
- 1 (6 uncijos) maišelis arugula
- 1/3 puodelio Azijos sūrio
- 1/4 puodelio česnako alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirų pagal skonį
- 1 puodelis baltojo vyno
- 2 kilogramai midijų, šveisti
Kryptys
- Rukolą ir „Asiago“ sūrį sudėkite į virtuvinį kombainą ir plakite, kol susimaišys. Kai procesorius veikia, lėtai supilkite alyvą į procesoriaus angą ir maišykite, kol susimaišys. Įmaišykite druską ir pipirus. Perkelkite pesto į dubenį ir atidėkite.
- Dideliame puode išvirkite vyną. Įpilkite midijas ir troškinkite, uždengę maždaug penkias minutes arba kol jie bus atviri. Naudodami šaukštą, perkelkite midijas į keturis dubenėlius.
- 1/2 puodelio pesto sumaišykite su virimo skysčiu, užpilkite ant midijų ir patiekite.
Kiti moliuskų receptai iš „Ji žino“
Prabangios midijos
Midijos su baltųjų pupelių troškiniu
Garintos midijos kario marinara padaže
