„Buffalo“ vištienos kotletai - „SheKnows“

Jei esate užsikabinęs „Buffalo“ padaže, šie vištienos kotletai kaip tik jums!

Karšto dalykų!

Jei esate užsikabinęs „Buffalo“ padaže, šie vištienos kotletai kaip tik jums!

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Nesvarbu, ar patiekiate šiuos aštrius vištienos kukulius vaikinams žaidimo dieną, ar nuostabiame kokteilių vakarėlyje, jie truks neilgai.

Buivolių vištienos kotletų receptas

Išeina 50 kotletų

Ingridientai:

Dėl kotletų:

• 2 svarai maltos vištienos
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 1/2 puodelio „Frank's Red Hot“ padažo
• 1/2 puodelio mėlynojo sūrio trupiniai
• 3 arbatinius šaukštelius sauso rančos padažo mišinio
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio Kajeno pipirų
• 1 kiaušinis
• 1 puodelis džiūvėsėlių
• Augalinis aliejus, skirtas kepti

Padažui:

• 1 puodelis „Frank's Red Hot“ padažo
• 1 šaukštas sviesto
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 3 šaukštelių rudojo cukraus
• 1-1/2 šaukštelių raudonojo vyno acto
• 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų

Nurodymai:

1. Didelę kraštinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, žaliuosius svogūnus, salierus, česnaką, karštą padažą, pelėsinį sūrį, rančos padažo mišinį, druską, kajeno pipirus ir kiaušinį. Įpilkite džiūvėsėlių po 1/4 puodelio, kol mišinys gerai laikysis.
3. Suformuokite 1 colio rutuliukus iš vištienos mišinio ir padėkite ant kepimo skardos. Šaldykite 30 minučių.
4. Kol kotletai atvės, mažame puode ant silpnos ugnies išplakite visus padažo ingredientus. Retkarčiais pamaišykite, kol užvirs. Leiskite padažui virti apie 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Padažas toks storas šiek tiek sutirštės.
5. Išimkite kotletus iš šaldytuvo. Įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite apie 1/2 colio aliejaus. Kai įkais, įpilkite vieną sluoksnį kotletų ir kepkite apie 4 minutes, tada apverskite ir kepkite dar 4 minutes arba kol paruduos ir iškeps. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir pakartokite su likusiais kotletais.
6. Perkelkite padažą į didelį dubenį. Įpilkite kotletus partijomis ir supilkite į padažą. Patiekite šiltą.

Daugiau kasdienio skonio

Lengvi kepsninės vištienos slankikliai
Į bekoną suvyniotos, sūriu įdarytos datulės
Kepti bulvių skiltelės su itališku padažu