Jei mėgstate turtingą, kvapnią krūtinėlę Hanuka šventė, vienas iš šių tradicinių, bet ne iš tikrųjų marinatų, suteiks šiam pažįstamam pagrindiniam patiekalui šiek tiek papildomo skonio, šiek tiek kvapo ir šiek tiek papildomos atostogų magijos.
Kai ateis laikas švęsti Hanuką, turite ką nors kepti. Vis dėlto nepamirškite apie krūtinėlę. Krūtinės yra viskas, ko jums reikia švenčių metu. Jie yra dideli, todėl galite pamaitinti daug žmonių. Jie skanūs, kad galėtumėte nudžiuginti tuos žmones, o krūtinėlės yra lengvai pagaminamos, kad galėtumėte būti laimingos. Tačiau nepasitenkinkite vidutine krūtine. Toliau pateiktos 10 marinato idėjų yra paimtos iš tradicinių žydų skonių, tačiau joms suteikiamas kūrybinis smūgis, kad jūsų atostogų pagrindinis patiekalas būtų ypatingas.
Kiekvieną iš šių marinatų nesunku pasigaminti. Tiesiog sumaišykite ingredientus. Tada atvėsinkite marinatu padengtą mėsą šaldytuve ir leiskite jai mirkyti iki 24 valandų prieš tai mėsą troškinti šviežioje marinato partijoje arba išimti, išdžiovinti ir kepti ant grotelių arba jį kepant.
1
Tradicinio skonio krūtinėlių marinatas
Sumaišykite 1 puodelį alyvuogių aliejaus su 1 citrinos sultimis ir jos žievele. Tada įpilkite 2 šaukštus košerinės druskos, 2 šakelių rozmarino, smulkiai supjaustyto, 2 šaukštus susmulkintų šviežių čiobrelių ir 4 lauro lapus.
2
Raudonojo vyno ir muskato riešutų marinatas
Sumaišykite 2 puodelius raudonojo vyno su 1 šaukštu muskato riešuto, 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono, 2 šaukštais košerinės druskos ir 1/2 šaukštelio kajeno pipirų.
3
Azijietiškų juodųjų pipirų kepsnių marinatas
Sumaišykite 1 puodelį mažai natrio sojų padažo ir 2 šaukštus ryžių vyno acto su 3 šaukštais stambiai maltų juodųjų pipirų, 1 kubeliais pjaustytų žaliųjų pipirų, 1 kubeliais supjaustyto saliero ir 1/2 šaukšto cukraus.
4
Saldus karščio marinatas
Sumaišykite 1 puodelį mažai natrio sojos padažo su 1/4 puodelio imbiero alaus ir 2 šaukštais ryžių vyno acto. Įmaišykite 1/2 puodelio rudojo cukraus ir 1 šaukštą raudonųjų pipirų dribsnių.
5
Artimųjų Rytų kario marinatas
Sumaišykite 1 puodelį jautienos sultinio su 3 šaukštais marokietiško (arba indiško, jei nerandate marokietiško) kario miltelių, 4 gvazdikėlių malto česnako, 1 šaukšto malto imbiero ir 1 žalio čili (pavyzdžiui, „Serrano“ ar jalapeño).
6
Žemiškas ir pikantiškas marinatas
Sumaišykite 1 puodelį mažai natrio sojos padažo su 3 šaukštais džiovintų šalavijų, džiovintų čiobrelių, džiovintų raudonėlių ir šviežių rozmarinų. Įpilkite 2 skilteles malto česnako ir 1 šaukštą juodųjų pipirų.
7
Meksikos ir Šventosios žemės marinatas
Sumaišykite 1 puodelį jautienos sultinio su 2 šaukštais košerinės druskos, 2 šaukštais chipotle, 2 šaukštais meksikietiškų raudonėlių, 2 šaukštais kmynų ir 2 laimų žievelėmis bei sultimis.
8
Šakninis alus ir alaus marinatas
Sumaišykite 1 skardinę alaus su 1 skardine tamsaus alaus, 4 šaukštais rudojo cukraus ir 1 citrinos sultimis bei žievelėmis. Įmaišykite 1 šaukštą šviežiai tarkuoto imbiero.
9
Ugningas marinatas
Sumaišykite 1 puodelį mažai natrio sojos padažo su 2 šaukštais Sriracha padažo, 1 šaukštu medaus, 2 šaukštais ryžių vyno acto, 1 šaukštas druskos, 2 šaukštai baltųjų pipirų, 1 šaukštas Kajeno pipirų, 1 šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių ir 6 gvazdikėliai česnako.
10
Citrinų imbiero marinatas
Sumaišykite 1 puodelį jautienos sultinio, 1/4 puodelio limonado, 4 citrinų sultis ir žievelę, 2 šaukštus šviežiai tarkuoto imbiero, 1 arbatinį šaukštelį levandų pumpurų, 2 šaukštus druskos ir 1 smulkintą česnako skiltelę.
Daugiau kalbama apie Hanukos krūtinėlę
Kaip pasigaminti sultingą krūtinėlę Hanukos vakarienei
Klasikinė Hanuka: jautienos krūtinėlė
Madingas ir modernus Hanukos meniu
