Šoninė, kiaušiniai ir dešra: pusryčių triumviratas. Jūs tiesiog negalite suklysti su šiais trijų ryto patiekalų gaminiais - nebent gaminate juos neteisingai.
Jei virtuvėje esate tikras niekšas, atėjote į reikiamą vietą. Prieš tai mes išmokysime jus kaip profesionalai pasigaminti lašinių ir dešros. Kalbant apie kiaušinius, jūs tiesiog SOL, ar ne? (Juokauju; čia turime pamoką tau.)
Ar jau paruošėte orkaitę, viryklę ar mikrobangų krosnelę? Apsiginklavę keliais paprastais patarimais, bet kurią savaitės dieną savo namų virtuvėje galite turėti meistriškai virtų lašinių ir dešros. Padarykime tai.
Daugiau: 14 skanių pusryčių receptų, į kuriuos įeina angliški bandelės
Šoninė
Rankas žemyn geriausias būdas virti lašinius yra orkaitėje; šis metodas duoda patikimiausius rezultatus. Tačiau tai nereiškia, kad negalite virti šių nenugalimų kiaulienos juostelių ant viryklės ar mikrobangų krosnelės, ypač kai susiduriate su realaus laiko krizėmis.
Pradėkime nuo to, kaip gaminti lašinius orkaitėje.
Kaip virti lašinius orkaitėje
Kepimo krosnyje metodas leidžia iškepti didžiąją dalį ar visą paketą lašinių vienu metu ir yra geriausias būdas dideliems kiekiams.
Ingredientai ir reikmenys:
- Kepimo lakštas
- Folija
- Šoninė
- Metalinis aušinimo stovas (neprivaloma)
- Lėkštė išklota popieriniais rankšluosčiais
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Kepimo skardą išklokite folija.
- Šoninę vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos, kad juostelės vos liestųsi.
Patarimas: Jei norite itin traškios šoninės, ant folijos išklotos kepimo skardos uždėkite metalinį aušinimo stovą. Įdėkite šoninę ant stovo. Visi riebalai nuvarvės iki žemiau esančios folijos, todėl jūsų šoninė taps dar traškesnė. - Kepkite šoninę, kol ji paruduos ir taps pageidaujamo traškumo, maždaug 15-20 minučių. (Kepimo metu šoninės nereikia apversti-abi pusės keps tolygiai.) Šoninę perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų.
Kaip virti lašinius ant viryklės
Jei esate labiau virtuvės šefas, kepantis keptuvėje ar keptuvėje, vadovaukitės šiomis instrukcijomis, mandagiai visada patikimas maisto tinklas. Atminkite, kad naudodami keptuvę vienu metu galite virti nuo šešių iki aštuonių griežinėlių, taigi, jei rengiate didesnę grupę, geriausia būtų pasirinkti kepimo orkaitėje metodą.
Ingredientai ir reikmenys:
- Šoninė
- Keptuvė arba keptuvė
- Lėkštė išklota popieriniais rankšluosčiais
Nurodymai:
- Negalima virti šoninės tiesiai iš šaldytuvo; leiskite jam sėdėti 15-20 minučių, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
- Padėkite juosteles tiesiai ant šaltos keptuvės (nekaitinkite) ir įsitikinkite, kad jos nesutampa. (Tai padeda riebalams sulipti lėtai, nuosekliai virtoms juostelėms.)
- Virkite ant vidutinės ugnies. Jei reikia, pasukite juosteles, kol jos pasieks norimą traškumą. Tai turėtų trukti nuo 8 iki 12 minučių.
- Gerai nusausinkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
Kaip virti lašinius mikrobangų krosnelėje
Gerai, šoninės kepimas mikrobangų krosnelėje turėtų būti rezervuotas toms dienoms, kai tereikia pasigaminti keletą - ir skubėti. Tačiau nesiimsite sprendimo, jei naudosite šį metodą. Žemiau mes surinkome Rachaelio Ray nurodymai iš „Food Network“.
Ingredientai ir reikmenys:
- Mikrobangų krosnelėje saugi plokštelė
- 4 lakštų popierinis rankšluostis
- 8 griežinėliai lašinių (arba mažiau)
Nurodymai:
- Ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės padėkite 2 popierinio rankšluosčio lapus.
- Ant popierinių rankšluosčių padėkite iki 8 riekelių lašinių. Kaip ir virdami ant viryklės, įsitikinkite, kad jie nesutampa.
- Ant juostelių uždėkite dar 2 popierinio rankšluosčio lapus.
- Kaitinkite mikrobangų krosnelėje aukštoje temperatūroje 4–6 minutes.
Daugiau: Pusryčių salotos yra dalykas, ir taip, jūs turėtumėte jas valgyti
Dešra
Norėdami pradėti, pusryčių dešra turi būti iškepusi, ruda iš išorės ir ne per riebi. Ir tai lengva pasiekti naudojant šias instrukcijas.
Kaip virti dešrą ant viryklės
Ingredientai ir reikmenys:
- Dešra suformuota į nuorodas ar paplotėlius
- Didelė kepta keptuvė
Nurodymai:
- Įdėkite didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies ir įpilkite tiek vandens, kad vos padengtų keptuvės dugną. Kai vanduo pradeda virti, į vieną sluoksnį suberkite dešreles ir troškinkite, kol vanduo užvirs ir dešros pradės šnypšti savo lydytuose riebaluose.
- Toliau kepkite dešreles, kol jos iš vienos pusės giliai paruduos, maždaug 5–10 minučių (priklausomai nuo jų storio).
- Apverskite dešreles ir toliau kepkite kitoje pusėje, kol paruduos.
- Nedelsdami išimkite juos iš keptuvės ir patiekite.
Kaip virti dešreles orkaitėje
Ar verčiau dešreles kepti orkaitėje? Jokiu problemu. „Livestrong“ turi instrukcijų rinkinį tai turėtų jums padėti.
Ingredientai ir reikmenys:
- Dešra suformuota į nuorodas ar paplotėlius
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Įdėkite dešreles į kepimo skardą. Ant dešrelių apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tai padeda užtikrinti, kad jie gaus gražią rudą plutą.
- Kepkite dešreles 15–20 minučių, kepimo metu vieną ar du kartus jas pasukdami. Jei dešros yra storos, atminkite, kad jos gali virti iki valandos.
- Po 15 minučių patikrinkite, ar dešrelės yra paruoštos, pradūrus jas peilio ar šakutės dantimis. Ieškokite skaidrių sulčių arba supjaustykite į vieną dešrą, kad įsitikintumėte, jog ji yra gerai iškepusi ir nelieka rausvos spalvos.
