Ar bandėte gaminti cukinijų juostas? Tai įdomus būdas pakeisti makaronų patiekalus. Iš šių juostelių jūs gaunate ne tik skonį ir mitybą, bet ir įdomų pristatymą.
Mėgaukitės skaniu ir kreminiu Alfredo padažu, nepažeisdami mitybos banko. Nesuklyskite - jis vis tiek atlaidus, bet ne toks, ahem, „atlaidus“, kaip kai kurie tradiciniai receptai.
Šis patiekalas be glitimo taip pat turi mažiau angliavandenių, nes aš atsisakiau makaronų ir pakeičiau juos cukinijų juostelėmis. Teisingai. Paprastas daržovių skustukas cukinijas paverčia „makaronais“, kurie suvynioti į šį kreminį padažą.
Lengvesnis vištienos Alfredo su cukinijos kaspinu fettuccine receptas
Šis kreminis padažas yra skanus ir taip lengvai pagaminamas. Kai jį pagaminsite, planuojate jį patiekti vėl ir vėl. Įpilkite saują supjaustytų grybų, kad gautumėte papildomos tekstūros ir skonio.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 15 minučių | Bendras laikas: 25 minutės
Ingridientai:
- 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 4 (4 uncijos) vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos (plonos, susmulkintos, jei jos yra storos)
- Druska ir malti juodieji pipirai vištienai pagardinti
- 4 mažos cukinijos, nuluptos ir galai apipjaustyti
- 2 šaukštai sviesto
- 5 uncijos neriebaus grietinėlės sūrio
- 1/4-1/3 puodelio pieno
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Šviežios petražolės, papuošimui
Nurodymai:
- Į didelę keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Vištieną iš abiejų pusių pagardinkite žiupsneliu druskos ir maltais juodaisiais pipirais.
- Kai aliejus įkaista, į keptuvę įpilkite vištienos, kad jos neliestų.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 12 minučių, kelis kartus apversdami, arba kol vištiena iškeps ir nebebus rausva storiausioje vietoje. Nukelkite nuo ugnies, laikykite šiltai. Po kelių minučių supjaustykite vištieną juostelėmis.
- Kol vištiena kepa, naudokite daržovių skustuką iš cukinijos ilgio, kad gautumėte plonas „juosteles“.
- Į atskirą keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite sviesto. Kai sviestas ištirps, įpilkite grietinėlės sūrio ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Naudokite medinį šaukštą, kad suminkštintumėte ir suskaidytumėte grietinėlės sūrį.
- Supilkite pieną ir parmezano sūrį, sumaišykite. Padažas turėtų tapti tirštas ir kreminis.
- Keptuvę su padažu išimkite iš degiklio. Įdėkite vištienos juosteles ir sumaišykite. Įdėkite cukinijų juosteles ir švelniai supilkite.
- Patiekite šiltą, papuoštą petražolėmis ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
Daugiau receptų be glitimo
Citrininis meringue pyragas su graham krekerių pluta
Žalios vištienos mėsainiai su žiedinių kopūstų bandelėmis ir tzatziki
Daržovių ceviche ir quinoa salotos
