Šiandien Žemės diena! Kodėl neplanavus su šeima šeimos dienos vakarienės šventės ir neišbandžius šio enchilados su špinatais ir grybais recepto? Skanu!
Žemės diena prasidėjo 1970 m., Siekiant atkreipti tautos dėmesį į aplinkos apsaugos svarbą. Šiandien ji švenčiama visame pasaulyje ir įkvėpė supratimą apie aplinką bei daugybę aplinkos sąmoningumo aktų visame pasaulyje.
Patikrinkite kai kurias veiklas, skirtas Žemės dienai paminėti >>
Už Žemės dienos
Šiandien mes švenčiame Žemės dieną, tačiau jūs galite tęsti šventę ištisus metus, kiekvieną dieną. Valgydami augalinę dietą, net ir tik vieną dieną per savaitę, galite turėti teigiamą poveikį aplinkai (jau nekalbant apie jūsų sveikatą). Pagalvokite apie dalyvavimą „Meatless Monday“-visos šalies iniciatyvoje valgyti maistą be mėsos tik vieną dieną per savaitę.
Apsvarstykite kai kuriuos augalinės dietos privalumus:
- Dietos, kuriose yra daug vaisių ir daržovių ir mažesnis mėsos suvartojimas, gali sumažinti kai kurių vėžio, širdies ligų, 2 tipo diabeto ir pažaboti nutukimo riziką.
- Svaras mėsos gali kainuoti nuo 3 USD už svarą ir daugiau. Pupelės ir lęšiai sveria apie 1 USD už svarą, o tofu - apie 2 USD už svarą.
- Valgydami mažiau mėsos, galite sumažinti vandens suvartojimą (gyvuliai sunaudoja daug daugiau vandens nei daržovės ir grūdai) ir gali padėti sumažinti priklausomybę nuo iškastinio kuro (jautienos gyvuliams reikia daugiau iškastinio kuro energijos nei augalinės kilmės baltymų).
Nuo ūkio iki jūsų stalo
Stenkitės valgyti maistą, užaugintą vietoje ir sezono metu. Perkant vietoje užaugintą maistą, reikia mažiau transportavimo, kad jį gautumėte iš ūkio į savo lentelė - tai reiškia, kad sunaudojama mažiau degalų, mažiau teršiama ore, remiamas vietos verslas idėja!
Šis receptas yra puikus sezoninio recepto pavyzdys, kuris yra skanus ir lengvai pagaminamas. Jūsų šeimai tai patiks ir tai puikus būdas švęsti Žemės dieną!
Špinatai ir grybų enchiladas
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- 3 puodeliai šviežių špinatų
- 2 puodeliai šviežių grybų, supjaustyti griežinėliais
- 2 paprikos, sėjamos ir supjaustytos 1/2 colio gabalėliais
- 1/2 puodelio svogūno, supjaustyto kubeliais
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 (10 uncijų) enchilada padažo
- 12 (6 colių) tortilijų
- 1-1/2 puodeliai susmulkinto Monterey Jack sūrio
- 2 avokadai, nulupti ir supjaustyti, papuošimui (nebūtina)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Įkaitinkite vieną šaukštą augalinio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite aitriosios paprikos, svogūno ir česnako ir virkite, dažnai maišydami, tris ar keturias minutes arba tol, kol paprikos šiek tiek suminkštės.
- Įpilkite špinatų ir grybų ir virkite dvi ar tris minutes arba kol špinatai suminkštės ir grybai suminkštės.
- Įmaišykite 1/2 puodelio enchilada padažo.
- Kepkite ant grotelių arba pašildykite tortilijas.
- Įdėkite 1/4 puodelio daržovių mišinio ir vieną šaukštą sūrio žemyn kiekvienos tortilijos centre ir susukite, sudėkite kiekvieną, siūle žemyn, į 9 x 13 colių kepimo indą. Ant viršaus užpilkite likusį enchilada padažą ir pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite 10–12 minučių arba kol įkais ir sūris išsilydys.
Švęskite Žemės dieną su šeima!
Išbandykite šiuos sekmadienio vakarienės patiekalus
Makaronai su neriebiu graikinių riešutų pesto
Maišant kepta apelsinų jautiena
Lengvos (beveik autentiškos) empanados
