Naminis čili padažas - „SheKnows“

Jei esate priklausomas nuo to populiaraus karšto čili padažo su gaidžiu ant buteliuko, jums patiks ši saldi ir pikantiška naminė versija.

Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis

Šaukštą šio naminio čili padažo užpilkite ant žuvies, vištienos, kiaušinienės ir kt. Manome, kad tai skanu beveik bet kur!

Naminio čili padažo receptas

Pritaikytas iš Birma: skonio upės

Išeina apie 2 puodeliai

Ingridientai:

• 1 puodelis supakuotų džiovintų raudonųjų čili pipirų
• 3/4 puodelio vandens
• 1/4 puodelio stambiai pjaustyto česnako
• 1/4 puodelio žuvies padažo
• 1/4 puodelio cukraus
• 3/4 puodelio ryžių acto

Nurodymai:

1. Nulupkite čili pipirų stiebus. Papriką perpjaukite išilgai per pusę. Išimkite ir išmeskite didžiąją dalį sėklų. (Jei laikysite daugiau sėklų, gausite aštresnį padažą.)
2. Nedideliame puode sumaišykite čili pipirus, vandenį ir česnaką ir palikite 5 minutes. Uždėkite ant vidutinės ir stiprios ugnies ir užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį ir leiskite mišiniui virti 5 minutes.
3. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir perkelkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Į čili mišinį įpilkite žuvies padažo ir cukraus. Apdorokite, jei reikia, nustokite šonus nušveisti, kol čili pipirai bus susmulkinti į labai mažus gabalėlius. Įpilkite acto ir pulso, kad susimaišytų. Perkelkite į stiklinį indelį ir šaldykite.

Daugiau kasdienio skonio

Vietnamo kiaulienos kotletai salotų puodeliuose
Birmos krevečių ir agurkų salotos
Vietnamo karamelizuota aštri vištiena