Pamirškite padažą ir šias bulves užpilkite rudu sviestu ir burbono padažu. Be to, šis padažas taip pat yra bulvių viduje kartu su kitu skaniu ingredientu, skrudintu česnaku. Kiekvienas šių bulvių košės kąsnis yra dangiškas ir kaip niekas kitas jūsų išbandytas receptas. Jie gaminami su palikta oda, o tai prideda nuostabios tekstūros.
Aš esu labai didelis skrudintų česnakų gerbėjas bulvių košėje, nes skonis subtilus ir puikiai papildo bulves. Šios iškeptos bulvių košės tikrai patrauks prie vaišių stalo sėdinčiųjų žvilgsnius-taip pat pradžiugins jų skonio receptorius.
Prieš patiekdami, ant viršaus apšlakstykite šiek tiek burbonu apskrudusio sviesto padažo. Ir jei jis lašės per šonus, nesijaudinkite - dėl to jie atrodo dar skanesni.
Burbono ir rudojo sviesto česnako bulvių košės receptas
Bulvių košė, pagaminta iš skrudinto česnako ir burbono bei rudojo sviesto padažo, kuris yra tiek bulvių viduje, tiek išorėje, yra išgalvotas būdas gaminti bulvių košę, kuri yra tikras malonumas.
Aptarnauja 3
Paruošimo laikas: 15 minučių | Virimo laikas: 45 minutės | Bendras laikas: 1 valanda
Ingridientai:
- 1 česnako lemputė
- 3 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 4 vidutinio dydžio rusvos bulvės, neluptos
- 3 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio burbono
- 1/2 puodelio pieno (arba šiek tiek daugiau ar mažiau, priklausomai nuo bulvių dydžio)
- 1/4 šaukštelio druskos (arba druskos pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio pipirų
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Ant didelio folijos gabalėlio uždėkite česnako svogūnėlį, o ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Ištraukite folijos šonus ir užsandarinkite, kad susidarytų „palapinė“.
- Kepkite česnaką orkaitėje, kol skiltelės suminkštės (apie 45 minutes). Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti, tada išspauskite gvazdikėlius ir stambiai supjaustykite. Atidėti.
- Kol kepa česnakai, į didelį puodą įpilkite šiek tiek mažiau nei 3/4 vandens. Pabarstykite druska į vandenį ir užvirkite.
- Įpilkite bulvių ir leiskite jiems virti, kol suminkštės (apie 40 minučių; laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių dydžio).
- Nusausinkite vandenį iš puodo, palikite bulves. Uždenkite dangčiu ir atidėkite.
- Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant silpnos ar vidutinės ugnies ir įpilkite sviesto.
- Nuolat maišykite, kol sviestas tirpsta.
- Kai sviestas pradeda įgyti auksinę spalvą, įpilkite burbono. Jis gali šiek tiek sutirštėti; tiesiog toliau maišykite, nes sumažės.
- Toliau virkite burboną ir sviestą, kol padažas šiek tiek sumažės ir alkoholis išvirs (apie 4–5 minutes).
- Nukelkite nuo ugnies. Į bulvių puodą įpilkite apie 1/2 sviesto mišinio, o likusią dalį pasilikite.
- Į bulves įpilkite pieno, skrudinto česnako, druskos ir pipirų ir plakite jas rankiniu mikseriu iki šviesios ir purios masės.
- Patiekite karštą. Ant bulvių košės užpilkite likusį burbono ir sviesto padažą.
Daugiau bulvių košės receptų
Aštri šoninė bulvių košė
Rozmarinas ir rudas sviestas bulvių koše
Trijų sūrių bulvių košė
