Šie Meyer citrininiai sausainiai puikiai panardinami į arbatą arba patys!
Šie sausainiai yra lengvi ir sviestiniai su puikiu citrinos skoniu. Jei Meyer citrinos nėra, įprastos citrinos gali būti pakeistos.
Susijusi istorija. Ina Garten šokoladinių sausainių slapukų paslaptis yra šis unikalus kepimo būdas
Meyer citrininio sausainio sausainio receptas
Išeina 12-20 sausainių, priklausomai nuo sausainių formelės dydžio
Ingridientai:
- 3/4 puodelio nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais ir kambario temperatūros
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 2 arbatiniai šaukšteliai Meyer citrinos žievelės
- 1-3/4 puodeliai universalių miltų
- 1-1/2 šaukštai Meyer citrinos sulčių
- 3/4 puodelio cukraus pudros
Kryptys:
- Sviestą, cukrų ir druską sutrinkite maišytuve ant vidutinės-stiprios ugnies iki šviesios ir purios masės.
- Įpilkite vanilės ir citrinos žievelės, tada sumažinkite greitį ir lėtai įpilkite miltų, kol tešla susimaišys.
- Sandariai suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir atvėsinkite šaldytuve bent valandą arba kol sviestas sutvirtės. Galite pagreitinti procesą naudodami šaldiklį.
- Tešlą iškočiokite maždaug 1/2 colio storio tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Naudodami 1-1/2–2 colių slapukų pjaustytuvą, supjaustykite tešlą į apskritimus ir padėkite juos ant lakšto, padengto pergamentu. Susukite rutulio perteklių ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą.
- Atvėsinkite tešlą mažiausiai 30 minučių.
- Kepkite 25-30 minučių 350 laipsnių F temperatūroje arba iki šviesiai auksinės spalvos. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Išplakite citrinos sultis ir cukraus pudrą. Šaukštu glazūros uždėkite ant sausainių ir leiskite jiems sustingti mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.
Daugiau slapukų receptų
Žemės riešutų sviestas ir želė sausainiai
Romas ir kokso sausainiai
Sūdyti vėžlių sausainiai
