Naminis veganiškas mocarelos sūris yra daug lengvesnis, nei manote - „SheKnows“

Turėdami keletą paprastų ingredientų iš vietinės sveiko maisto parduotuvės, savo virtuvėje galite pasigaminti savo šviežio veganiško mocarelos sūrio.

Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį

Ar apribojote pieno produktų suvartojimą ar tiesiog pasiilgote sūrio nuo tada, kai tapote veganu? Šis labai lengvas receptas, kaip namuose pasigaminti buivolų stiliaus mocarelos sūrio rutuliukus, negali būti paprastesnis. Dauguma šių ingredientų galima rasti vietinėje sveiko maisto parduotuvėje. Jei negyvenate rajone, kuriame yra sveiko maisto parduotuvė, ieškokite internetinių parduotuvių, kuriose tikrai bus šie ingredientai.

Veganiško buivolo stiliaus mocarelos sūrio receptas

Patiekiama 6 (gali skirtis dėl jūsų pagamintų sūrio rutuliukų dydžio)

Pritaikytas iš Veggie Wedgie

Ingridientai:

• 1 puodelis vandens
• 2 šaukštai agaro miltelių
• 2 šaukštai tapijokos krakmolo
• 1-1/2 puodeliai paprasto sojos jogurto
• 1 arbatinis šaukštelis pektino
• 1/4 šaukštelio guaro gumos (arba pakeisti ksantano guma)
click fraud protection
• Žiupsnelis jūros druskos
• 1/4 puodelio žalio ekologiško kokosų aliejaus, ištirpinto
• Didelis dubuo ledinis vanduo

Nurodymai:

1. Į puodą įpilkite vandens ir agaro miltelių ir užvirkite. Maišykite mišinį, kol agaro milteliai visiškai ištirps, ir tada nukelkite puodą nuo ugnies.
2. Į karštą skystį įpilkite tapijokos krakmolo ir gerai išmaišykite.
3. Perkelkite mišinį į maišytuvą arba virtuvinį kombainą ir įpilkite sojos jogurto, pektino, guaro gumos ir druskos. Maišykite aukštai iki labai vienalytės masės.
4. Kai maišytuvas ar virtuvinis kombainas vis dar veikia, įpilkite kokosų aliejaus ir maišykite, kol viskas atrodys gerai.
5. Norėdami pagaminti mocarelos rutuliukus, naudokite mažą sausainių kaušelį, kad išgriebtumėte mišinį, ir supilkite rutulius į ledinį vandenį. Sūris taps kietas beveik akimirksniu, tačiau leiskite jam likti vandenyje 2–3 minutes. Pakartokite su likusiu sūrio mišiniu, kol pagaminsite visą mocarelą.
6. Naudodami šaukštą ar kitą indą, perkelkite sūrio kamuoliukus į pakankamai didelį indą, kad sūrio rutuliai nebūtų perpildyti ar sukrauti vienas ant kito. Naudokite nedelsiant arba laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas valgyti.

Patarimas: Išbandykite šį nuostabų veganišką sūrį šviežiose salotose, sumuštiniuose ar picoje.

Daugiau paprastų veganiškų receptų

Skanios burokėlių ir citrusinių quinoa salotos
Saldūs ir lipnūs gysločiai virš kokosų ryžių
Veganiški taco įdaryti avokadai