Pastaruosius kelis dešimtmečius buvome priversti būti karbofobiški, nes mums buvo pasakyta, kad makaronai, ryžiai ir bulvės priverčia jus priaugti svorio. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad angliavandeniai ne tik jums padeda pralaimėti svorio, tačiau jie taip pat yra esminė sveikos mitybos dalis. Štai aštuonios priežastys, kodėl jums iš tikrųjų reikia valgyti daugiau angliavandenių.
Angliavandeniai lieknina visą gyvenimą
Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad liekniausi žmonės valgė daugiausiai angliavandenių, o storieji - mažiausią angliavandenių kiekį. Tyrėjai daro išvadą, kad didesnė tikimybė tapti liekna ir liekna, kai angliavandenių yra iki 64 procentų dienos kalorijų normos, arba 361 gramas per dieną (prilygsta kelioms keptoms bulvėms!).
Angliavandeniai užpildo jus
Tam tikruose angliavandeniuose yra specialus ingredientas, vadinamas atspariu krakmolu, kuris priešinasi virškinimui ir padeda slopinti apetitą. Atsparus krakmolo turintis maistas sukelia jūsų smegenims ir pilvui sotumo pojūtį, todėl ilgiau jaučiatės sotūs-taigi valgykite mažiau. Tiesą sakant, Anglijos Surrey universiteto mokslininkai nustatė, kad tyrimo dalyviai, kurie vieno valgio metu vartojo atsparų krakmolą, kitą dieną suvartojo 10 procentų mažiau kalorijų.
Angliavandeniai malšina alkį
Atsparūs krakmolo angliavandeniai padidina sotumo hormonų kiekį, kuris slopina alkį ir pagreitina medžiagų apykaitą. Larry Tucker, daktaras, svorio netekimo tyrėjas ir pratybų mokslo profesorius Brigham Young universitete, „Daug skaidulų turintys angliavandeniai, tokie kaip rudieji ryžiai ir grūdai, leidžia valgyti sotiai ir ramiai numesti svorio.”
Angliavandeniai padeda išvengti diabeto
Maišant su kitais maisto produktais, angliavandeniai kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje, sumažindami tikimybę susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. „Beltsville Human“ atliktame tyrime Mityba JAV Žemės ūkio departamento tyrimų centro dalyviai, kurie laikėsi dietos, kurioje gausu atsparaus krakmolo, sumažino cukraus kiekį kraujyje ir insulino atsaką po valgio iki 38 proc.
Angliavandeniai pagreitina medžiagų apykaitą
Atsparūs krakmolo angliavandeniai pagreitina jūsų medžiagų apykaitą ir kitus natūralius jūsų kūno riebalų degintojus, išskirdami riebalų rūgštis, kurios skatina riebalų deginimą, ypač aplink pilvą.
Angliavandeniai palaiko raumenis
Tam tikri angliavandeniai gamina riebalų rūgštį, kuri padeda išsaugoti raumenų masę, tuo pačiu padidindama medžiagų apykaitą, kad greičiau numestumėte svorio.
Angliavandeniai pučia pilvo riebalus
Angliavandeniai padeda atsikratyti pilvo riebalų greičiau nei kiti maisto produktai, nepriklausomai nuo suvartojamų kalorijų skaičiaus. Tyrimai parodė, kad dietos, kuriose gausu atsparaus krakmolo, padidina riebalus deginančių fermentų efektyvumą ir sumažėja riebalų kaupimo fermentų efektyvumas, o tai reiškia, kad pilvo ląstelės rečiau kaupia kalorijas kaip riebalai.
Angliavandeniai yra geras „nuotaikos maistas“
Dietos besilaikantieji jaučiasi gerai, kai numeta svorio valgydami angliavandenius, nes jiems sekasi laikytis dietos, neatsisakant mėgstamo maisto. „Pirmą kartą jie gali numesti svorio valgydami subalansuotai, neišskirdami ištisų maisto grupių“, - sako Amerikos dietologų asociacijos atstovė Sari Greaves, RD.
Sveikų angliavandenių receptai
- Prancūziški skrebučių bandelės
- Pilno grūdo mišrus uogų pyragas
- Quinoa Picadillo
Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kodėl jūsų gyvenime reikia angliavandenių, apsilankykite www.carblovers.com.
