Tai paprastas pyragas su visais vasaros atspaudais. Geriausia dalis? Kai jis padengtas braškių padažu.
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Turint visus sudėtingus receptus, kartais paguodžiama grįžti prie paprastų. Paprasta ir gana paprasta, ar citrinos ir migdolų pyragas, suminkštintas jogurtu, skamba gerai? O kas, jei tortą puošiu skaniu braškių padažu, varvančiu jo šonus? Nesijaudinkite, padažas taip pat paprastas. Turėdami tik tris pagrindinius ingredientus, galite lašinti ant pyragų (net ant ledų ir blynų).
![Citrinų ir migdolų pyragas su braškių padažo receptu](/f/5e3a2fe6b04654e67b67dfac4b043506.jpeg)
Šis desertas man patinka dėl gaivių sezono vaisių, kuriuos naudojau jį gamindamas. Vasarą gausu ir citrinų, ir braškių, o naudojant jas puikiausiu skoniu, gaunamas geresnis skonis. Mėgaukitės šiuo skaniu desertu.
Citrinų-migdolų pyrago receptas
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- Gumbų sviestas
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis paprasto jogurto
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus (arba bet kokio neutralaus skonio aliejaus)
- 1 neapdorota citrina, tik žievelė
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 1-1/4 puodeliai baltų miltų (arba itališkų 00), taip pat daugiau kepimo skardos pabarstymui
- 3/4 puodelio migdolų miltų
- Braškių padažas (žr. Receptą žemiau)
- Švieži mėtų lapeliai, papuošimui (nebūtina)
Nurodymai:
- Sutepkite sviestu 7–1/2 colių „Bundt“ pyrago formą arba 9 colių apvalią pyrago formą, tada pabarstykite miltais. Nupurtykite perteklių ir atidėkite keptuvę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 365 laipsnių F.
- Vidutiniame dubenyje elektriniu plakikliu išplakite cukrų ir kiaušinius, kol spalva taps šviesiai geltona ir tešla įgaus kreminę konsistenciją.
- Įpilkite jogurto ir lėtai išmaišykite mentele.
- Įpilkite aliejaus, citrinos žievelės, citrinos sulčių ir druskos. Gerai ismaisyti.
- Suberkite baltus miltus, migdolų miltus ir kepimo miltelius. Gerai ismaisyti.
- Perkelkite pyrago tešlą į kepimo skardą.
- Kepkite 30 minučių arba kol pyragas iškeps.
- Patiekite pyrago gabaliukus su braškių padažu šone arba viršuje.
- Jei naudojate, papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.
Braškių padažo receptas
Išeina apie 2 puodeliai
Ingridientai:
- 2 svarai braškių, nuluptos ir grubiai supjaustytos
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 vanilės ankšties
Nurodymai:
- Puode ant vidutinės ugnies sumaišykite braškes, cukrų ir vanilės ankšties sėklas.
- Užvirus, sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nulupkite putas. Jei reikia, įpilkite daugiau cukraus.
- Padažui sutrinti naudokite panardinamąjį maišytuvą.
- Leiskite padažui atvėsti ir laikykite steriliame inde. Jei nenaudojate iš karto, laikykite šaldytuve.
Daugiau pyragų receptų
Klevų-slyvų apverstas pyragas
Clementine maskarponės pyragas
„Firecracker Bundt“ pyragas