5 aštrių, pikantiškų vakarienių receptai - „SheKnows“

Ar pavargote nuo tų pačių nuobodžių ir nuobodžių receptų? Tada atėjo laikas išsišakoti ir pajusti skonį! Šildykite savo šeimos vakarienę naudodami šiuos aštrius ir pikantiškus vakarienės receptus.

Susijusi istorija. „Grey's Anatomy“ vaidina HIMYM žvaigždę Joshą Radnorą kaip naują Meredith meilės pomėgį

„Gerai paruoštas, aštrus patiekalas yra tarsi adrenalino šūvis į skonio receptorius“,-sako virtuvės šefė Betty Fraser, Holivudo restorano bendraturtė. Grubas ir Kaip jums patinka maitinimas, paaiškino. „Man patinka dirbti su ugningais prieskoniais tiek dėl jų universalumo, tiek dėl sugebėjimo patiekalus patiekti nuo„ gerų “iki„ oho “!

Nuo atogrąžų aštrūs receptai į saldūs ir aštrūs patiekalai į aštrios salotos, yra daugybė būdų, kaip pradžiuginti savo skonio receptorius skonio pliūpsniais. Nusivilkite šiais skaniais ir linksmais vakarienės receptais.

„Harissa“ trinta kepta vištiena

Fraserio aštrus harisos trinamas receptas numuš jų kojines! Patiekite ant gysločio juodųjų pupelių ir ispaniškų ryžių, padengtų dūminiais ananasais ir avokadu.

Tarnauja 4

Įgijusi šį receptą, virėja Betty Fraser rekomenduoja eksperimentuoti ir su kitais baltymais.

Ingridientai

• 2 kilogramai vištienos šlaunų be kaulų, be odos, nuplauti ir išdžiovinti
• 1/2 puodelio „Harissa“ pastos (žr. Receptą žemiau)
• 4 skiltelės šviežių ananasų, pašalintos šerdys ir nulupta oda
• 1 prinokęs avokadas, supjaustytas griežinėliais
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų, nuplauti ir išdžiovinti
• 1 šviežia kalkė, ketvirčiais

„Harissa“ pastos ingredientai

• 6 džiovintos čilės de arbol (randamos maisto prekių parduotuvėse arba internete)
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonųjų pipirų (pagal skonį; jei jums patinka karščiau, pridėkite daugiau)
• 6 džiovintos ancho čili arba guajillo čili
• 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, padalyti, ir dar šepečiui
• 6 česnako skiltelės, suspaustos
• 1 šaukštas šviežių čiobrelių lapų, pašalinami stiebai
• 1 šaukštas šviežių raudonėlių, pašalinami stiebai
• 1 šaukštelio džiovintos maltos kalendros
• Košerinė druska

„Harissa“ įklijuoti nuorodas

1. Pašalinkite stiebus ir sėklas iš džiovintų čili.
2. Grubiai supjaustykite į 2–3 colių gabaliukus, lengvai paskrudinkite keptuvėje.
3. Džiovintas paprikas 30 minučių pamirkykite karštame vandenyje. Nusausinkite.
4. Virtuvės kombaine sumaišykite čili pipirus, česnaką, čiobrelius, raudonėlius, kalendras, druską ir alyvuogių aliejų, sumaišykite iki pastos.

Vištiena

1. Dubenyje padėkite marinatu nuplautas ir išdžiovintas vištienos šlaunis ir uždenkite saran. Šaldykite 2–4 valandas. Išimkite vištieną iš marinato ir išdžiovinkite.
2. Įkaitinkite groteles iki vidutinio karščio ir sutepkite groteles aliejumi. Padėkite vištienos gabaliukus ant grotelių ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių maždaug 5 minutes (patikrinkite, ar centras iškepęs).
3. Išimkite vištieną iš grotelių ir palapinės apie 5 minutes.
4. Kol vištiena ilsisi, dar kartą tepkite ant grotelių ir ant grotelių kepkite ananasus apie 2 minutes iš kiekvienos pusės.
5. Patiekite vištienos šlaunis ant juodųjų pupelių ir ryžių, tada užpilkite ant grotelių keptus ananasus, supjaustytą avokadą ir šviežią kalendrą. Į lėkštę įpilkite kalkių skiltelės.

Čili kalkių glazūruota kiauliena

Virėjas Jimas Mattesonas, vyriausiasis virėjas Zedas Austine, Teksase, žada pamaloninti jūsų gomurį šiuo burnoje tirpstančiu, kvapniu receptu.

Ingridientai

• Kiaulienos kotletas arba kiaulienos nugarinė
• Kalendros krūva (stiebai ir lapai)
• Žievelė iš 3 laimų
• 3 laimų sultys
• 1/2 puodelio apelsinų sulčių
• 1/4 puodelio medaus
• 3 skiltelės česnako
• 1/4 puodelio salotų aliejaus
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 2 šaukštai raudonųjų čili dribsnių

Kryptys

1. Viską sudėkite į indą ir sumaišykite su blenderiu.
2. Marinuokite kiaulieną 4–6 valandas.
3. Aptepkite kiaulieną glazūra ir virkite iki norimos temperatūros.
4. Likusias dalis tepkite ant virtos kiaulienos arba naudokite panardinimui.

Chorizo ​​Fundido

Šis lengvai pagaminamas patiekalas tikrai taps šeimos mėgstamiausiu! Timas Spinneris ir Brianas Sirhalas, Fort Vašingtono, Pensilvanijos šiuolaikinio meksikietiško restorano savininkai Cantina Feliz, pasidalinkite savo prieskonių fondido receptu (pagalvokite apie meksikietišką fondiu). Laimingo valgymo!

Tarnauja 2-4

Ingridientai

• 1 svaras chorizo ​​dešros, sutrupinta
• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, maltos
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1 jalapeno, be sėklų ir kubeliais (mažas)
• 1 raudonoji paprika, sėjama ir žievelė
• 1 poblano pipiras, sėjamas ir džiovintas (jei nerandate poblano, pakeiskite žaliąją papriką)
• 1/4 puodelio kapotos kalendros
• 2 puodeliai susmulkinto „Monterrey Jack“ sūrio
• 1 puodelis susmulkinto baltojo Čederio sūrio
• Košerinė druska (pagal skonį)
• Kukurūzų tortilijos arba tortilijos traškučiai

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite chorizo, svogūnus ir česnakus 1 šaukšte alyvuogių aliejaus (apie 8 - 10 minučių). Išleiskite aliejaus perteklių ir supilkite į vidutinį maišymo dubenį.
3. Tuo tarpu kitoje keptuvėje pakepinkite jalapeno, poblano ir raudonąsias paprikas 1 šaukšte alyvuogių aliejaus, kol suminkštės (apie 5 minutes).
4. Dubenyje sumaišykite chorizo, pipirus ir kalendrą ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska. Perkelkite į vidutinio dydžio kepimo formą ir apibarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje 12–15 minučių, kol sūris išsilydys ir lengvai paruduos. Patiekite su šiltomis kukurūzų tortilijomis arba tortilijos traškučiais.