Parfetai yra neišpasakytas likimas kaip desertas šiltu oru. Vaisiai, esantys svajinguose plaktos maskarponės ar grietinėlės sūrio sluoksniuose, išskirtinis baltasis šokoladas ir traškūs migdolų biskotai suteikia turtingą, bet gaivų patiekalą.
Aptarnauja 8
Ingridientai:
1 puodelis maskarponės arba sumažinto riebumo sūrio kambario temperatūroje
1 puodelis mažai riebalų turintis vanilės skonio jogurtas
2 uncijos aukščiausios kokybės baltojo šokolado, smulkiai supjaustyto
3 puodeliai aviečių (arba jūsų pasirinktų prinokusių vaisių)
6 migdolų biscotti, sutrupintos arba saldžios sluoksniuotos tešlos posūkiai
Nurodymai:
Ant prekystalio padėkite aštuonias ilgakočio vyno taures. Stovinčiame maišytuve, naudojant šluotelės priedą, plakite minkštą sūrį ir jogurtą ant aukšto masės iki vientisos masės, mentele nuvalykite dubenį ir vėl plakite. Įdėkite pora aviečių į kiekvieno vyno taurės dugną. Šaukštu išplakite sūrio sluoksnį ant aviečių. Pabarstykite baltuoju šokoladu ir sutrupintomis biskotėmis. Toliau sluoksniuokite avietes, plaktą sūrį, baltąjį šokoladą ir biskotus su likusiais ingredientais. Šaldykite 2 valandas ir patiekite atšaldytą. „Parfaits“ galima ilgiau laikyti šaldytuve, tačiau „Biscotti“ palaipsniui praras traškumą.
Mitybos analizė (vienai porcijai): Kalorijos 259 (52% riebalų); Baltymai 6 gramai; Angliavandeniai 24 gramai; Ląsteliena 3 gramai; Bendras riebalų kiekis 15 gramų (sočiųjų riebalų 9 gramai; Mononesočiųjų riebalų 5 gramai; Polinesočiųjų riebalų 1 g); Cholesterolis 37 miligramai; Natris 155 miligramai.
Receptas mandagus asmeninio virėjo Michele Thompson, MS
