Kaip sekmadieniai praėjo nuo tos dienos, kai su šeima ir draugais dalinatės ypatingu maistu, iki dienos, kai prisispaudžiate paskutinės minutės darbų ir darbų? Nesvarbu, ar norėtumėte sugrąžinti tradicinę sekmadienio vakarienę su savo artimaisiais, ar tik ieškodami naujų patiekalų, sekmadienio vakarienės pagrindinio patiekalo receptas gali padėti jums viską atnešti kartu.
Iš Martos Stewart šis makaronų receptas yra panašus į tradicinį „mac and cheese“ patiekalą, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Puikiai tinka traškiam rudens sekmadienio patiekalui, pridedant žieminių moliūgų tai gali tapti nauja sezono mėgstamiausia.
Apsvarstykite šį valgio laiką manieros patarimas iš Peggy Post, Emily Post anūkė, žymi etiketo ir manierų ekspertė Šiaurės Amerikoje:
A šeimos stiliaus vakarienė yra tada, kai šalutiniai patiekalai perduodami kiekvienam svečiui, judant pagal laikrodžio rodyklę, ir kiekvienas svečias tarnauja pats. Kai kas nors, sėdintis tiesiai priešais jus, paprašo šeimos vakarienės garnyro, jis turėtų būti perduotas dešinėje aplink stalą.
Šios taisyklės išimtis: Jei kažkas, sėdintis jūsų kairėje pusėje, paprašo antrojo patiekalo pagalbos, nesiųskite patiekalo aplink stalą. Puikiai tinka indą perduoti tiesiai į kairę.
Kepti kevalai su žieminiais moliūgais
Aptarnauja 6
Ingridientai:
- Sviestas, skirtas kepimui
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 dideli svogūnai, perpjauti per pusę ir smulkiai supjaustyti
- Rupios druskos ir maltų pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius kapotų šviežių rozmarinų lapų
- 1 svaras mažų makaronų lukštų
- 1 pakuotė (12 uncijų) šaldytos žieminės moliūgų tyrės, atšildyta
- 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio
- 3 griežinėliai traškūs batonai, supjaustyti 1/4 colio kubeliais (1-1/2 puodeliai)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Sviestu ištepkite 9 x 13 colių kepimo indą.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus. Suberkite svogūnus ir pagardinkite druska bei pipirais. Uždenkite ir virkite, kol svogūnai suminkštės ir išleis skysčio, arba apie 15 minučių.
- Atidenkite ir padidinkite šilumą iki vidutinės. Kepkite, maišydami, kol svogūnai apskrus, arba apie 20–25 minutes. Įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį rozmarino.
- Tuo tarpu virkite makaronus dideliame puode verdančio pasūdyto vandens, maždaug dviem minutėmis trumpiau, nei nurodyta pakuotės instrukcijose. Nusausinkite makaronus ir rezervuokite 1-1/2 puodelius virimo vandens. Grąžinkite makaronus į puodą.
- Į svogūnus įmaišykite moliūgą ir rezervuotą makaronų vandenį ir troškinkite apie dvi minutes. Sumaišykite moliūgų mišinį ir 1/2 puodelio parmezano sūrio su makaronais. Perkelkite mišinį į paruoštą indą.
- Duonos kubelius sumaišykite su likusiu parmezanu, rozmarinu ir aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite makaronus duonos kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 10–15 minučių.
Tai gali būti naujas, sūrus ir lengvai mėgstamas patiekalas žiemos sezonui!
Prie sekmadienio vakarienės pridėkite garnyrą ar desertą
Skrudinti balzaminiai šparagai
Švieži bazilikai su pupelėmis ir vyšniniais pomidorais
Pomidorų grybų sriuba
Apverstas pietų obuolių pyragas
Raudoni aksominiai keksiukai su grietinėlės sūriu
