Niekas neprilygsta kvapui kalakutienos kepsnys orkaitėje ant Padėkos diena dieną, jos oda traškėja, blizga bronzos; jo sultys, pikantiškos ir paruoštos virti padažui; ir jos mėsa, iškepta iš išorės ir... sušalusi uolienų masė viduryje? Uh Oh. Tai Padėkos diena yra labiau paplitęs, nei galite įsivaizduoti, nes kalakutienos atšildymas iki didžiosios dienos gali užtrukti kelias dienas - ar net visą savaitę. Taigi kaip galite būti tikri, kad jūsų paukštis bus pasirengęs eiti per Padėkos dieną? Chrissy Teigen tiesiog paskelbė nuostabų gidą ant jos „Cravings“ svetainę tai tiksliai nurodo, ką daryti.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Įrašas, kurį bendrina „Cravings“ (@cravingsbychrissyteigen)
Vadovas buvo išleistas Chrissy Teigen’s kaip „Cravings“ dalis „Patarimas“, savaitės trukmės vadovas visiems dalykams Padėkos diena.
Kadangi ne visi kalakutai yra vienodi, grafikoje pateikiamos gairės, kiek laiko kalakutui reikia atitirpti, atsižvelgiant į jo svorį. Pagal vadovą, mažesnė 4–12 svarų kalakutiena šaldytuve atitirps 1–3 dienas, tačiau jei ruošiate didelį 20–24 svarų sterlingų svorį, kalakutieną gali tekti išimti iš šaldiklio penktadienį prieš Padėkos dieną, todėl prieš išvykdami į orkaitė.
Ir dėl maisto saugos priežasčių, kai kalbama apie jūsų kalakutieną, jūs tikrai negalite pasikliauti nuorodomis. Jis turėtų būti atšildytas šaldytuve, kur visą laiką bus saugioje maisto temperatūroje. Kadangi paukštis yra toks tankus, gali užtrukti, kol jis taip atšils - kalakuto centras ir išorė turėtų būti tos pačios temperatūros, kai jie patenka į orkaitę, kad būtų pasiekti geriausi rezultatai.
Pasak Teigeno, prieš bandydami sausą ar šlapią sūrymą, taip pat turite įsitikinti, kad jūsų paukštis atšildytas, nes sūrymas sunkiau prasiskverbia į šaldytą mėsą. Jos rekomenduojamą sausą sūrymą reikia užpilti likus 2–3 dienoms iki Padėkos dienos, o tai reiškia, kad, jei planuojate jį užpilti sūrymu, turite pridėti 2–3 dienas prie Turkijos atšildymo laiko, taigi jis bus paruoštas.
Norėdami tinkamai suplanuoti savo Padėkos dienos šventę, tiesiog pažvelkite į grafiką. Nustatykite, kiek dienų turėsite leisti Turkijai atšilti, ir jei nuspręsite užpilti sūrymu, prie šio skaičiaus pridėkite 2 papildomas dienas. Sudėkite šiuos du skaičius, tada grįžkite iš Padėkos dienos ir sužinokite, kada reikia išimti kalakutą iš šaldiklio ir įdėti į šaldytuvą. Taikydami šį metodą, jums niekada nereikės jaudintis, kad Padėkos dieną pasieksite savo kalakutą, kad sužinotumėte, jog jis vis dar užšalęs viduryje.
Prieš išvykdami patikrinkite mūsų skaidrių demonstracija žemiau:
