Šis sekmadienio vakarienės receptas yra puikus laimėjimas, kai ieškote puikaus skonio ir tekstūros. Patiekite jį su žaliomis salotomis arba garintomis daržovėmis, kad padėtumėte užbaigti valgį.
Kai žvejojate ką nors gaminti sekmadienio vakarienei, išbandykite šį traškių žuvies kąsnių su čili-laimo tartaro padažu receptą. Tai įdomus žuvies patiekalo pristatymas, o aš tiesiog mėgstu pamerkti traškius gabalėlius į aštrų ir aštrų tartarų padažą.
Šis receptas įgauna sveiką nuotaiką, nes jūs kepate ir kepate kąsnelius, kad išorinė tekstūra būtų traški. Iškaskite, kad žuvis būtų drėgna ir švelni. Jūs gaunate geriausią iš abiejų pasaulių ir puikų padažą šone.
Traškūs žuvies kąsneliai su čili-laimo tartaro padažo receptu
Tarnauja 4
Ingridientai:
Čili-laimo tartaro padažui
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/4 puodelio kapotų krapų marinatų arba pasimėgauti
- 1-2 šaukštai laimo sulčių (pradėkite nuo 1 ir pridėkite daugiau, jei norite)
- 1-2 šaukštai kapotų šviežių kalendrų, pagal skonį
- 1 šaukštas paruoštos česnako čili pastos (arba 1 šaukštas karšto padažo su 2 smulkintomis česnako skiltelėmis)
Traškiems žuvies kąsneliams
- 1 svaro kietos, baltos žuvies filė, supjaustyta 3 x 3 colių kubeliais
- 3/4 puodelio negardintos džiūvėsėlių
- 3/4 puodelio susmulkintų kukurūzų dribsnių arba kvadratinių javų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 kiaušiniai, sumušti
- Nelipnus virimo purškiklis
Nurodymai:
Čili-laimo tartaro padažui
- Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje. Pradėkite nuo mažiausios kiekvienos dalies, prieš pridėdami daugiau pagal skonį. Išplakite, kad sujungtumėte.
- Šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.
Traškiems žuvies kąsneliams
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Purškite kepimo skardą nelipniu virimo purškikliu. Jei neturite kepimo skardos, ant kepimo skardos padėkite orkaitėje atsparų groteles. Atidėti.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, kruopų trupinius, druską ir pipirus ir išplakite, kad susimaišytų.
- Džiūvėsėlių mišinį, miltus ir išplaktus kiaušinius sudėkite į atskirus, negilius dubenėlius ir padėkite ant savo darbinio paviršiaus šalia kepsninės ir žuvies.
- Po vieną kiekvieną žuvies gabalėlį įberkite į miltus. Tada panardinkite juos į kiaušinį ir leiskite pertekliui nuvarvėti į dubenį. Dabar kiekvieną aptepkite džiūvėsėlių mišiniu, švelniai spausdami mišinį pirštais ant kiekvieno gabalo.
- Džiovintus gabalėlius dėkite ant kepimo skardos, o viršus lengvai apipurkškite nelipniu virimo purškikliu.
- Kepkite apie 10 minučių arba kol danga taps auksinė.
- Patiekite šiltą su čili-laimo tarter padažu šone.
Šis patiekalas yra puikus laimikis.
Daugiau sekmadienio vakarienės receptų
„Fritos“ keptuvės pyragas
Makaronai su sviestiniais moliūgais, dešra ir kopūstais
Kreminis lašišos fettuccine
