Prieš pagrindinį renginį užkandžiams dažnai atnešama humuso ir pita duonos. Bet jei patepsite jį į kišenę ir pridėsite smulkintos vištienos bei mėgstamų daržovių, gausite lengvą ir sveiką patiekalą, kuris greitai bus paruoštas.
Lengvas užkandis ar pietūs yra šilta pita duona, įmirkyta humme, tačiau kartais pita ir humusas yra nepakankamai sotūs. Būtent šiais laikais man patinka pridėti baltymų ir mėgstamų šviežių daržovių - tokių kaip pomidorai ar agurkai. Kartais net įberiu truputį sūrio. Taigi, kai man buvo pasiūlyta ant grotelių kepta vištiena ir humusas, žinojau, kad ne aš vienas ją mylėsiu. Mano išrankusis sūnus ir vyras taip pat norėtų. Ir aš buvau teisus. Hummuso, vištienos, agurkų ir pomidorų derinys buvo visiškai malonus ir toks lengvas. Tai taps įprastu Ričmondo vakarienės meniu.
Vištienos humusas pita
Ingridientai:
- 2 vištienos krūtinėlės be odos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 2 dideli pitos duonos apskritimai
- 1 (7 uncijos) talpos humuso
- 3/4 puodelio pomidorų, supjaustytų
- 1/2 puodelio plonai supjaustytų agurkų
Kryptys:
- Įkaitinkite grilį iki 450 laipsnių F. Pabarstykite abi vištienos puses druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol nebebus rausvos, apie šešias minutes iš vienos pusės. Perkelkite vištieną į pjaustymo lentą ir supjaustykite juostelėmis.
- Norėdami patiekti, pita apskritimus perpjaukite per pusę. Pita kišenėse paskleiskite humuso, tada užpildykite virta vištiena, pomidorais ir agurkais ir patiekite.
Kiti humuso receptai
Burokėlių humusas
„Hummus“ vinaigrette
Lęšių humusas
