Tarptautiniu mastu įkvėptas patiekalas, kuris yra sotus ir pripildytas daržovių, šis vegetariškos paeljos receptas suteikia jūsų savaitei laisvą dieną - puikiai tinka pirmadieniui be mėsos!
Paella yra ryžių patiekalas, kilęs iš Ispanijos. Yra daug regioninių patiekalo variantų, dažnai patiekiamų naudojant mėsą arba jūros gėrybes. Šis vegetariškos paeljos receptas supaprastina viską, naudojant šviežių, konservuotų ir šaldytų daržovių derinį su pupelėmis, kad būtų puikus baltymų smūgis! Nesivaržykite eksperimentuoti ir naudoti kai kurias mėgstamas daržoves.
Ar žinojai, kad spalio mėn. Los Andželas tapo didžiausiu JAV miestu, kuris pasirašė pirmadienio rezoliuciją be mėsos? Miesto taryba patvirtino deklaraciją, padedančią skatinti savo piliečių ir planetos sveikatos programą. Skaitykite daugiau apie LA žingsnis ir apie pirmadienį be mėsos.
Vegetariška paelja
Aptarnauja 8
Ingridientai:
- 1-1/2 puodeliai ryžių
- 1 raudonoji paprika, sėjama ir supjaustyta kubeliais
- 1 vidutinio geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 1 puodelis šaldytų žirnių
- 3 vidutinio dydžio pomidorai, nulupti, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 (15 uncijų) skardinė kanelių pupelių, nusausinta ir nuplauta (jei norite, galite pakeisti avinžirnius, dar žinomus kaip garbanzo pupelės)
- 8 uncijos konservuoti artišokai įkaista, nusausinami ir supjaustomi gabalėliais
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/4 šaukštelio šafrano siūlų
Nurodymai:
- Puode užvirinkite maždaug pusę puodelio vandens. Suberkite šafrano siūlus, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų ir raudonųjų paprikų ir kepkite, kol svogūnas suminkštės (maždaug nuo šešių iki aštuonių minučių).
- Įpilkite česnako ir virkite keletą minučių. Įpilkite ryžių ir sumaišykite su kitais ingredientais, tada nedelsdami įpilkite daržovių sultinio ir pomidorų. Išmaišykite ir leiskite mišiniui užvirti.
- Atsargiai ištraukite šafrano siūlus iš vandens ir į mišinį įpilkite vandens, druskos, pipirų ir čiobrelių.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Virkite, kol įsigers dauguma skysčio.
- Įpilkite cannellini pupelių, artišokų širdelių ir žirnių, sumaišykite ir virkite dar keletą minučių, kol likęs skystis susigers.
- Patiekite šiltą.
Koks puikus ingredientų mišinys sotiam maistui!
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Orecchiette makaronai su brokolių rabe
Grybų ir graikinių riešutų rizotas
Lengva miso sriuba su tofu
