Kreminis orzotto su skrudintomis paprikomis ir chorizo-jūsų naujas patiekalas iš grūdų-„SheKnows“

Jūs girdėjote apie risotto, bet kaip su orzotto?

Riso yra itališkas žodis ryžiams, o orzo - itališkas miežių žodis. „Orzotto“ patiekalą gaminate taip pat, kaip ir rizotą. Risotto yra didelis mėgstamiausias, tačiau pakeitus ryžius miežiais, jis gali būti dar geresnis. Man patinka orzotto, nes miežiai turi nuostabų, riešutų skonį ir kramtomą kąsnį. Ir, spėk kas! Miežiai yra labai sveiki javų grūdai, kuriuose yra daug skaidulų, mangano, niacino, seleno ir daug kitų vitaminų bei mineralų, be to, jie padeda išvengti vėžio ir širdies ligų.

Susijusi istorija. Martos Stewart „Riff On Rice Krispies Treats“ yra visiškas klasikos atnaujinimas

Šis „orzotto“ patiekalas turi labai paprastus ir minimalius ingredientus, tačiau jie turi sprogstamąjį skonį. Chorizo, skrudintos paprikos, rozmarinas ir avinžirniai sukuria puikią skonių harmoniją. Gero apetito!

Kreminių miežių su chorizo ​​ir skrudintų pipirų receptas

Tarnauja 4

Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 50 minučių | Bendras laikas: 1 valanda

Ingridientai:

• Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 1/2 puodelio arba 2 uncijos chorizo, smulkiai supjaustytos
• 1/2 puodelio arba 3,5 uncijos skrudintos paprikos, smulkiai supjaustytos
• 2 puodeliai perlinių kruopų
• 1/2 puodelio išvirtų avinžirnių
• 1 šakelė rozmarino
• 4 puodeliai karšto daržovių sultinio

Nurodymai:

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi pakepinkite svogūnus ir chorizo ​​1 minutę, tada suberkite aitriąsias paprikas ir troškinkite dar 2 minutes.
2. Įpilkite miežių, virkite 2 minutes.
3. Įpilkite daržovių sultinio. Leiskite užvirti, tada troškinkite ant silpnos ugnies apie 45 minutes arba tol, kol miežiai bus beveik minkšti ir kreminiai.
4. Likus maždaug 15 minučių iki miežių paruošimo, į maišytuvą suberkite avinžirnius su maždaug 3 šaukštais vandens ir pulsuokite, kol taps minkšta pasta. Įmaišykite jį į miežius kartu su rozmarinu.
5. Patiekite šiltą ir prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Daugiau miežių receptų

Miežių, fetos ir šparagų salotos indelyje
Vieno puodo citrinos česnako vištiena su keptais miežiais ir kiaušiniene
Lėtos virimo jautienos miežių sriuba