Jūs žinote viską, kaip valgyti vaivorykštę ir duoti penkis vaisius bei daržoves per dieną, tačiau ar jūsų šeima valgo pakankamai baltymas? Kai esate kelyje, nesunku prarasti pėdsakus - sužinokite, ar jūsų šeima siekia tikslo.
Kaip mama, gerai valgyti reikia ne tik sau, bet ir savo vaikams. Jūsų darbas yra išmokyti savo vaikus valgyti teisingai ir gauti visas maistines medžiagas, kurių reikia sveikam protui ir kūnui.
Sudėtingi angliavandeniai, vaisiai, daržovės, baltymai... tai yra sveikos mitybos pagrindas. Baltymai yra būtini norint maitinti raumenis ir išlaikyti sveiką kūną. Bet kiek baltymų reikia jūsų šeimos nariams?
Pakanka?
Jei tikrai norite sužinoti, ar jūsų šeima gauna pakankamai baltymų, pirmiausia išsiaiškinkite, kiek gramų reikia kiekvienam žmogui. Jis kinta priklausomai nuo kūno svorio.
Jacques Miller, elgesio dietologas iš Arizonos, sako, kad naudokitės šia formule: paimkite savo kūno svorį ir padauginkite jį iš 0,40. Kad ir koks būtų skaičius, jums reikia gramų.
Apskritai, JAV departamentas Sveikata ir „Human Services“ teigia, kad paaugliai berniukai ir aktyvūs vyrai turėtų gauti apie tris porcijas baltymų per dieną (apie septynias viso uncijos), o vyresni vaikai, paauglės merginos, aktyvios moterys ir dauguma vyrų turėtų suvartoti dvi porcijas per dieną (apie šešias uncijas) viso). Mažiems vaikams ir daugumai moterų taip pat reikia dviejų porcijų, maždaug penkių uncijų baltymų per dieną.
Kuo toks puikus baltymas?
Baltymai yra svarbus dalykas žmogaus organizmui. Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar veganas, ar mėsos valgytojas, baltymų turite gauti kasdien. „Svarbus dalykas valgant baltymus yra amino rūgštys, kurias gauname iš jo. Baltymai tikrai naudojami jūsų kūno ir audinių raumenims kurti “, - sako Milleris.
Taigi, kas atsitiks, jei negausite pakankamai baltymų? Tai bloga žinia, sako Milleris. Baltymų trūkumas gali sukelti dėmesio stoką, nuovargį, svorio padidėjimą, sutrikusius miego įpročius ir dar daugiau. Mokyklos vaikams tai gali turėti neigiamos įtakos jų studijoms. Suaugusiesiems tai gali turėti įtakos jūsų darbui.
Baltymų šaltiniai
Geriausi baltymų šaltiniai yra tie, kurie yra liesos formos, pavyzdžiui, balta mėsos vištiena, neriebūs pieno produktai, riešutai ir pupelės. Raudona mėsa, žuvis, kiaušiniai ir sėklos taip pat yra geros baltymų formos.
Milleris sako, kad kalbant apie baltymus, svarbu vengti riebalų pridėjimo gaminant maistą, taip pat išlaikyti nesveikus gabalėlius, tokius kaip vištienos oda.
„Įsitikinkite, kad gaunate papildomą liesą (maltą jautieną)“, - pataria Milleris, siūlantis rinktis 90 proc. Negali sau to leisti? Ji sako, kad yra būdas padaryti riebesnę maltą jautieną sveikesnę. „Jei negalite nusipirkti tikrai liesos mėsainio formos, nuplaukite (paruoštą jautieną) kiaurasamtyje karštu vandeniu“, - sako ji. Tai pašalins riebalų perteklių prieš kepant toliau.
Tačiau mėsa nėra vienintelis būdas. Įdėkite pupelių į salotas arba suformuokite vakarienę aplink jas. Bet kokiu atveju jūs padėsite savo šeimai gauti reikiamų baltymų.