Priešvėžiniai receptai
Moliūgų avižiniai blynai su apelsinų jogurto padažu
Tarnauja nuo 4 iki 6
Mažas kalorijų kiekis, tačiau daug antioksidantų ir skaidulų, o moliūgai paprastus blynus paverčia neeiliniai sveiki pusryčiai - ypač derinant su pilno grūdo avižų ir sveikų gėrių savybėmis kvieciai. Apšlakstytas apelsinų jogurto padažu, kurį puošia šviežios apelsinų žievelės ir smulkinti graikiniai riešutai, šie blynai suteikia sotumo (net ir į SPA) ryte.
Dėl blynų:
1-1/4 puodeliai avižinių dribsnių
1 puodelis viso grūdo tešlos miltų
2 šaukštai šviežiai maltų linų miltų
1 šaukštas kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskonių
1-1/4 puodeliai kietos pakuotės moliūgų
3 kiaušiniai (arba 6 kiaušinių baltymai)
1 puodelis neriebaus pieno (pakeiskite migdolų arba ryžių pienu)
1 arbatinis šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
Rapsų aliejus
Padažui:
1 puodelis neriebaus vanilinio jogurto
1/4 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1 šaukštas maltos apelsino žievelės
1/4 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
Nurodymai:
1. Norėdami pagaminti avižinius miltus, susmulkintas avižas sudėkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki malimo. Į didelį dubenį suberkite avižinius miltus, viso grūdo tešlos miltus, linų miltus, kepimo miltelius ir moliūgų pyrago prieskonius ir išmaišykite.
2. Atskirame dideliame dubenyje sumaišykite moliūgą, kiaušinius, pieną ir vanilę, kol gerai susimaišys. Į sausų ingredientų dubenį įpilkite šlapių ingredientų ir sumaišykite mediniu šaukštu.
3. Įkaitinkite keptuvę ar keptuvę iki vidutinės ir stiprios ugnies ir sutepkite rapsų aliejumi. Supilkite 1/4 puodelio tešlos ant grotelių ir virkite 2–3 minutes arba tol, kol blynų kraštai sustings ir ant blyno sprogs viršuje. Apverskite ir virkite dar 1–2 minutes arba kol antroji pusė lengvai paruduos. Pakartokite su likusia tešla.
4. Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus. Patiekite blynus šiltus apšlakstytus padažu. Jei norite, papuoškite papildomais graikiniais riešutais. Patiekite su šviežių apelsinų ar kantalopės griežinėlių puse.
