Reikia greito maisto? Krevetės į pagalbą. Greitai iškepamos didelės krevetės suteikia stilingą eleganciją. Krevetės, patiekiamos maišant, pakepintos arba tiesiog virtos garuose, gali būti skanus pirštinių maistas, švelnus salotų priedas arba vakarienės pagrindinis elementas. Šie krevečių receptai greitai ištaisomi ir tiesiog skanūs.
Drugelinės citrinų žolelių krevetės
Tarnauja nuo 4 iki 6
Traškios iš išorės, švelnios viduje, šios citrinos pabučiuotos krevetės yra universalios ir skanios. Jei skaičiuojate angliavandenius, patiekite šias krevetes su daržovėmis arba pamerkite jas į grietinėlę
pomidorų padažas. Taip pat galite juos išmesti su makaronais arba patiekti su ryžiais.
Ingridientai:
2 svarai žalių didelių krevečių, nuluptų, nuluptų, palikite uodegas nepažeistas
1 puodelis nesūdytų viso grūdo džiūvėsėlių
Citrinos žievelė, susmulkinta
1 šaukštas smulkiai pjaustytų šviežių petražolių
Jūros druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
2 kiaušiniai
Citrinos sultys
1/4 puodelio augalinio aliejaus
Nurodymai:
1. Aštriu peiliu supjaustykite krevetes išilgai, išilgai nugaros, per pusę, kad susidarytų „drugelis“. Delnu spauskite krevetes ties plyšiu.
2. Plačiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, citrinos žievelę, petražoles, druską ir pipirus. Kitame negiliame dubenyje išplakite kiaušinius ir citriną.
3. Gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Krevetes pamirkykite kiaušinių mišinyje, leiskite nuvarvėti pertekliui, tada apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje, švelniai purtydami, kad pašalintumėte perteklių.
4. Partijomis krevetes sudėkite į keptuvę ir uždenkite. Virkite 2 minutes. Mentele ar žnyplėmis apverskite krevetes ir virkite dar 1–2 minutes arba kol krevetės lengvai paruduos ir taps traškios.
5. Perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad nuvarvėtų. Patiekite ant mišrių žalių salotų su citrinos skiltelėmis arba pamirkykite aštriame pomidorų padaže.
Kokosų krevečių salotos
Tarnauja nuo 4 iki 6
Padėkite tropikus prie stalo su salų stiliaus krevečių salotomis, kuriose yra virtų krevečių, kokosų pieno, mango ir mėtų.
Ingridientai:
2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių mėtų
2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių kalendrų
1 šaukštas kokosų aliejaus (arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, linų aliejaus arba vynuogių aliejaus)
2 svarai virtų didelių žalių krevečių, palikite uodegas nepažeistas
1 puodelis kubeliais pjaustyto mango
1/3 puodelio kokosų pieno
2 arbatiniai šaukšteliai maltos apelsino žievelės
1 česnako skiltelė, susmulkinta
Jūros druska
Šviežiai malti juodieji pipirai
1-1/2 šaukštelių tarkuotų šviežių imbiero šaknų
1 šaukštas tvirtai supakuoto tamsiai rudojo cukraus
4–6 puodeliai sumaišytų žalumynų
Nurodymai:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite žoleles ir aliejų. Įpilkite krevečių, supilkite į kailį. Įpilkite mango, supilkite į kailį ir atidėkite.
2. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kokosų pieną, apelsinų žieveles, česnaką, druską, pipirus, imbierą ir rudąjį cukrų. Supilkite ant krevečių ir išmeskite, kad apsemtų. Patiekite ant sumaišytų žalumynų.
Maišant keptos krevetės ir daržovės
Tarnauja nuo 4 iki 6
Kepimas maišant yra greitas ir sveikas, ypač su greitai paruošiamomis krevetėmis. Į šį paprastą receptą įeina aitriosios paprikos, morkos ir brokoliai, bet jūs galite pakeisti bet kurį kitą skanų
jūsų pasirinkta daržovė. Patiekite tokį, koks yra, arba su nedideliu garintų ryžių šonu.
Ingridientai:
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
1 šaukštas sojos padažas
2 morkos, plonai supjaustytos ant šališkumo
2 raudonosios paprikos, be šerdies, plonai supjaustytos
1–1/2 puodeliai brokolių žiedų, supjaustyti kąsnio dydžio gabalėliais
2 svarai žalių didelių krevečių, nuluptų, nuluptų, palikite uodegas nepažeistas
2 šaukštai maltos šviežios kalendros
Nurodymai:
Ant stiprios ugnies woke įkaitinkite aliejų ir sojos padažą. Maišydami pakepinkite daržoves 3–4 minutes arba kol šakutė suminkštės. Suberkite krevetes ir maišydami pakepinkite, kol pasidarys rausvos ir iškeps. Pabarstykite kalendra,
mesti į kailį ir nedelsiant patiekti.
Daugiau krevečių receptų
Padažytos krevetės ir šukutės
Krevetės Cioppino
Maui Luau krevetės ir lašiša
