Virėjas Roberto Martin dalijasi daugiau nei 125 skaniais veganas receptai, padedantys sveikai veganiškai gaminti maistą visiems. Jo kulinarijos knygoje „Vegan Cooking for Carnivores“ rasite receptų, kuriuos norėsite pasigaminti ir suvalgyti, nesvarbu, koks jūsų gyvenimo būdas.
Kulinarinės knygos apžvalga
Nereikia „jei tik“
Ellen DeGeneres ir jos žmona Portia de Rossi yra veganės, maždaug prieš ketverius metus priėmusios sprendimą pašalinti visus gyvūninės kilmės produktus. Šiuo metu jūs galite pagalvoti: „Aš taip pat galėčiau būti veganas, jei turėčiau asmeninį virėją, kuris man gamintų veganiškus patiekalus“.
Ir čia yra kulinarijos knyga, Veganiškas maisto gaminimas mėsėdžiams: daugiau nei 125 receptai yra tokie skanūs, kad nepraleisite mėsos, gali būti didžiulė pagalba, jei jus domina pereiti prie veganiškos mitybos. Roberto Martin, asmeninė Ellen ir Portia virėja ir šios tvirtos kulinarijos knygos autorius, nebuvo veganas, kai kreipėsi dėl darbo su dviem žvaigždėmis. Jis paaiškina, kad pradėjęs darbą jis sužinojo, kad „veganiškas maistas niekuo nesiskiria nuo bet kurios kitos virtuvės“. Roberto skatina skaitytojus, kad viskas, ko jums reikia Norint gaminti maistą ir valgyti veganiškai, reikia šiek tiek kūrybiškai pakeisti gyvūninės kilmės produktus ir pakeisti augalinius baltymus mėsos.
Mėgstamiausi vis tiek gali būti mėgstamiausi
Portia parašė kulinarijos knygos pratarmę ir paaiškina, kad po to, kai ji ir Ellen priėmė sprendimą tapti veganėmis, susirūpino, kad jos jausis nuskriaustos, nes turi maisto produktų. Ji buvo susirūpinusi, kad negalės išlaikyti savo veganiškos dietos tofu ir salotomis.
Roberto pašalino šį susirūpinimą. Kaip? Kurdami receptus ir patiekalus, naudodami pažįstamus metodus. Pasikeitė tik ingredientai. Jis sako: „Aš noriu pagaminti pažįstamus, paguodžiančius maisto produktus, kurie palengvins veganų gyvenimą. Maistas bus tokio skonio, kad niekas nepraleis mėsos! “ Jis atkūrė savo mėgstamus patiekalus, kuriuos patiekė Ellenui ir Portijai, ir netrukus taip pat sukūrė savo.
Matyta čia:
Kvinoja ir
Spanguolių salotos
Knygoje yra keletas patarimų ir metodų, palengvinančių veganiškų patiekalų ruošimą, kartu su didelėmis, gyvomis nuotraukomis. Knygoje receptai prasideda pusryčiais ir apima viską per desertus, įskaitant gėrimus, pagardus ir užpilus.
Knygos receptai apima Tofu Benediktą su „Chipotle Cream“ pusryčiams; Pietums - avokadas „Ruben“; Skrudinti kukurūzų užkandžiai („dviejų kąsnių skanėstai“ iš daržovių paplotėlių, į kuriuos įeina veganiški sūriai, prieskoniai ir pagardai) kaip užkandis; ir Kvinojos ir spanguolių salotos su sviesto salotomis ir pomidorų vinigrette salotų kategorijoje.
Norėdami įsigyti kopiją Veganiškas maisto gaminimas mėsėdžiams apsilankyti „Hachette“ knygų grupė.
Apie autorių
Roberto Martin užaugo meksikiečių ir amerikiečių šeimoje, kurioje yra 15 žmonių. Būdamas kolegijoje jis dirbo restorane, įsimylėjo kulinariją ir lankė Amerikos kulinarijos institutą. Jis tapo asmeniniu įžymybių šefu ir daugiausia dėmesio skyrė mitybai bei sveikatai. Dabar jis gamina išskirtinai veganiškus patiekalus Ellen DeGeneres ir Portia de Rossi. Jis dažnai pasirodo Ellen DeGeneres šou ir laidos svetainėje.
Daugiau kulinarijos knygų išbandyti
Maži Ellie Krieger pokyčiai, dideli rezultatai
Pirmadienio kulinarijos knyga be mėsos
Penkiasdešimt vištienos atspalvių
