Pasiruošę praskaidrinti šaltą, žiemos dieną? Skrudinta morkų ir žiedinių kopūstų sriuba puikiai tinka sekmadienio vakarienei, nes ją lengva sudėti ir paruošti sotų maistą.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališkas nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje
Kai kurie vaikai nemėgsta morkų, tačiau skrudintos morkos ir žiedinių kopūstų sriuba gali pakeisti savo nuomonę. Jis kreminis, kupinas gaivaus skonio ir puikiai papildo bet kokį patiekalą. Patiekite jį su puse sumuštinio lengviems pietums ar vakarienei kartu su šviežiomis žaliosiomis salotomis.
Šis receptas tikrai yra puikus būdas sunaudoti papildomas morkas, kurios jūsų šaldytuve gali kabėti, nepaliestos!
Skrudinta morkų ir žiedinių kopūstų sriuba
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1/2 svaro morkos, nuluptos ir supjaustytos 2 colių gabaliukais, didesni gabalai perpjauti per pusę
- 1/2 galvos žiediniai kopūstai, supjaustyti žiedynais
- 1/2 puodelio geltono svogūno, supjaustyto kubeliais
- 3–1/2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių
- 2 arbatinius šaukštelius druskos, padalintos
- 2 arbatinius šaukštelius maltų juodųjų pipirų, padalintų
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 puodelio smulkintų migdolų papuošimui (taip pat galite naudoti šviežias petražoles)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 410 laipsnių F.
- Įdėkite morkas ir žiedinius kopūstus į vidutinio dydžio dubenį. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos bei 1 arbatinį šaukštelį pipirų. Mesti į kailį.
- Įdėkite morkas ir žiedinius kopūstus į kepimo skardą ir kepkite apie 20 minučių, vieną kartą ar du kartus apversdami.
- Supilkite sultinį į didelį puodą, tada įpilkite keptų morkų, žiedinių kopūstų, svogūnų, čiobrelių ir likusios druskos bei pipirų. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 20 minučių.
- Sriubą nukelkite nuo ugnies. Naudokite panardinamąjį trintuvą ir atsargiai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės (taip pat galite naudoti įprastą trintuvą, pridedant sriubą mažomis partijomis ir maišant).
- Po truputį įpilkite grietinėlės ir toliau maišykite, kol sutirštės.
- Patiekite atskiruose dubenėliuose, papuošę pjaustytais migdolais arba šviežiomis petražolėmis.
Sriuba į pagalbą puikiai sekmadienio vakarienei!
Daugiau sekmadienio vakarienės receptų
Moliūgų, špinatų ir grybų kesadilijos
Croque Monsieur sumuštiniai
Tailando jautiena maišant
