Jei jus gąsdina tie popieriaus ploni filo tešlos lakštai, tada mes turime keletą užkandžių receptai tai suteiks jums pasitikėjimo maistu kitam kokteilių vakarėliui ar daugelio patiekalų vakarienei. Naudoti filo tešlą yra paprasta, ir čia yra penki užkandžių receptai, kurie tai įrodo.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis „Mini Prosciuitto“ papildytos picos yra nenugalimai mielos ir skanios
Šviežių figų ir ožkų sūrio filo trikampių receptas
Figos ir ožkos sūris gaminami vienas kitam, ypač kai jie įkišti tarp šviesių, pleiskanojančių filo lakštų. Būtinai laikykite filo lakštus drėgnu rankšluosčiu, kol būsite pasiruošę juos naudoti; tai palengvins jų valdymą ir neleis jiems išdžiūti.
Išeiga 30
Ingridientai:
- 8 uncijos ožkos sūrio, suminkštintos
- 1/4 puodelio pekano riešutų, smulkiai pjaustytų
- 2 šaukštai medaus
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 20 lakštų filo tešlos
- 15 šviežių, smulkiai supjaustytų figų
- 1/4 puodelio balzaminio acto
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Pirštais sutrinkite ožkos sūrį į vidutinį dubenį. Įpilkite pekano riešutų ir medaus ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite 4 filo lakštus ant pjaustymo lentos ir kiekvieną lakštą lengvai sutepkite aliejumi. Aštriu peiliu supjaustykite kaminą į 6 kvadratus. (Likusius filo lakštus laikykite uždengę drėgnu rankšluosčiu.)
- Ant kiekvieno kvadrato centro uždėkite 1 šaukštą ar daugiau susmulkintų figų. Ant viršaus užpilkite 2–3 šaukštelius ožkos sūrio mišinio. Apšlakstykite trupučiu acto.
- Aptepkite filo kvadratų kraštus vandeniu ir sujunkite priešingus kampus, kad susidarytumėte trikampį. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte. Padėkite filo kvadratus ant didelės kepimo skardos ir sutepkite kiekvieną trikampį alyvuogių aliejumi.
- Pakartokite dar 4 kartus, kad panaudotumėte likusius filo lakštus ir įdarą. Turėsite 30 trikampių.
- Kepkite 12–15 minučių arba kol filo kvadratai bus aukso rudos spalvos. Patiekite šiltą.
Avokadų krevečių kąsnių receptas
Jei dirbate su filo lakštais, jus išgąsdina, tada pasinaudokite paruoštais kepti filo puodeliais. „Athens Foods“ siūlo 15 skaičių mažų filo kriauklių paketų, kuriems nereikia nieko daugiau, kaip tik užpildyti ir kepti. Šiame paprastame užkandžių recepte jums net nereikia įjungti orkaitės.
Išeiga 15
Ingridientai:
- 2 prinokę avokadai, perpjauti per pusę, be kauliukų, nulupti ir sutrinti
- 6 uncijos salotų krevetės, supjaustytos
- Smulkiai tarkuota žievelė ir 1 laimo sultys
- 2 šaukštai kapotos kalendros, dar daugiau - papuošimui
- 2 šaukštai žalių svogūnų, malta
- 1 šaukštas lengvo majonezo, pagaminto iš alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelio kajeno, pagal skonį
- 15 Atėnų mini užpildų (1 dėžutė)
Nurodymai:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite avokadą, krevetes, laimo žievelę ir sultis, kalendrą, žaliuosius svogūnus, majonezą ir kajeną.
- Kiekvieną lukštą užpildykite avokado mišiniu ir papuoškite pabarstydami kalendra. Patiekite iš karto.
Filose suvyniotas keptas Brie su apelsinų marmeladu ir graikiniais riešutais
„Baked Brie“ yra elegantiškas, tačiau paprastas užkandis, kurį galite paruošti per kelias minutes. Kepimo laikas yra 20 minučių, o jums reikia 10 minučių, kad jis atvėstų, todėl atitinkamai paruoškite laiką.
Aptarnauja 12
Ingridientai:
- 1/2 puodelio apelsinų marmelado
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- Žiupsnelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 puodelio graikinių riešutų (jei norite, skrudinti)
- 1 (8 uncijos) apvalus Brie sūris
- 20 lakštų filo tešla (atšildyta, jei užšaldyta)
- 1/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpinto
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas vandens
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Mažame dubenyje sumaišykite marmeladą, cinamoną, raudonųjų pipirų dribsnius ir graikinius riešutus.
- Nuimkite žievelę nuo Brie viršaus ir užpilkite marmelado mišiniu.
- Imdami 1 filo lakštą vienu metu, sudėkite 2 lakštus, tepdami juos kokosų aliejumi. Ant kamino viršaus uždėkite 2 filo lakštus 90 laipsnių kampu, padarydami kryžių ir sutepdami aliejumi. Pakartokite kryžiaus modelį su likusiais filo lakštais ir aliejumi.
- Įdėkite Brie į kryžiaus centrą ir apvyniokite filo aplink sūrį, sulenkite lakštus, kad apjuostumėte Brie.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinį ir vandenį, kad kiaušiniai būtų plaunami. Kiaušinių plovimo teptuką tepkite ant filo rato.
- Padėkite pyragą ant kepimo skardos ir kepkite 20–25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 10 minučių.
Viduržemio jūros filo ritinių receptas
Išeiga 18
Ingridientai:
- 1 kiaušinis
- 4 uncijos trupinto fetos sūrio
- 6 uncijos minkšto grietinėlės sūrio
- 3 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų, supakuoti į alyvuogių aliejų, smulkiai supjaustyti
- 3 šaukštai Kalamata alyvuogių, be kauliukų ir smulkiai pjaustytų
- 4 švieži baziliko lapeliai, smulkiai pjaustyti
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 12 lakštų filo tešlos, atšildyta, jei užšaldyta
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.
- Virtuvės kombaine sumaišykite kiaušinį ir sūrius. Apdorokite iki vientisos masės.
- Įpilkite pomidorų, alyvuogių, baziliko, petražolių ir juodųjų pipirų. Pulsas sujungti.
- Uždėkite 4 filo lakštus ant švaraus paviršiaus, kiekvieną lapą sutepdami alyvuogių aliejumi. Aštriu peiliu supjaustykite kaminą skersai į 6 juosteles. (Likusius filo lakštus uždėkite drėgnu rankšluosčiu.)
- Ant kiekvieno kamino užtepkite ploną užpildo sluoksnį, išlaikydami 1/2 colio kraštą išilgai šonų ir galų. Pradėdami nuo siauro galo, filą apverskite ant įdaro ir iki pat galo. Uždenkite galus, lengvai apšlakstydami juos vandeniu ir švelniai suspausdami.
- Perkelkite ritinius į didelę kepimo skardą ir sutepkite juos alyvuogių aliejumi. Pakartokite dar 2 kartus, naudodami likusius lapus ir įdarą (gali likti šiek tiek įdaro).
- Kepkite 15 minučių arba kol suktinukai taps auksinės rudos spalvos.
Šokoladinio sūrio pyrago „phyllo nibbles“ receptas
Išeiga 15
Ingridientai:
- 4 uncijos grietinėlės sūrio, kambario temperatūroje
- 3 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kakavos miltelių
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis Rodelle grynas vanilės ekstraktas
- 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės
- 15 Atėnų mini užpildų (1 dėžutė)
- Juodasis šokoladas, smulkiai nuskustas
- 15 šviežių mėtų lapelių
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
- Mini virtuviniame kombaine sumaišykite grietinėlės sūrį, cukrų ir kakavos miltelius iki vientisos masės.
- Įpilkite kiaušinio, vanilės ekstrakto ir apelsino žievelės ir toliau maišykite iki vientisos masės.
- Šaukštu supilkite grietinėlės sūrio mišinį į lukštus. Dėkite lukštus ant kepimo skardos ir kepkite 12–15 minučių.
- Leiskite atvėsti 10 minučių. Papuoškite juodu šokoladu ir mėtų lapeliu.
Daugiau užkandžių receptų
Kopanistas: Feta ir raudonieji pipirai
Velniškai geri iškepti kiaušinių sumuštiniai
Recepto atnaujinimas: vakarėlių kritimas
