Skrudinti pomidorai, česnakai ir kiti drąsūs skoniai daro šią frittatą jūsų priešpiečių užtepėlio žvaigžde.
Pikantiškas priešpiečių patiekalas
Skrudinti pomidorai, česnakai ir kiti drąsūs skoniai daro šią frittatą jūsų priešpiečių užtepėlio žvaigžde.
Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis
Iš anksto paruoškite skrudintus pomidorus ir česnakus, kad būtų lengviau paruošti priešpiečius.
Skrudintų pomidorų frittata receptas
Tarnauja 4-6
Ingridientai:
- 1 puslitras vyšninių pomidorų
- 2 arbatinius šaukštelius kapotų šviežių čiobrelių
- 1 galvos česnako
- Maži kekės šparagai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
- 6 dideli kiaušiniai
- Maža sauja rūgštynių, plonai supjaustytų (gali pakeisti špinatus ar rukolą)
- 2 čipotle pipirai adobo padaže, malta
- Sutrupinta feta
- Jūros druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F.
- Pomidorus perpjaukite per pusę. Padėkite ant kepimo skardos su apvadu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite čiobreliais, druska ir pipirais. Skrudinkite apie 1 valandą, 15 minučių.
- Tuo pačiu metu nupjaukite česnako galvos viršūnę. Likusią dugną padėkite ant folijos lakšto, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais. Tvirtai suvyniokite į foliją. Įdėkite į orkaitę ir kepkite su pomidorais, kol suminkštės.
- Po pomidorų ir česnako skrudinimo ant vidutinės ugnies 9-1/2 colių keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai įkais, įpilkite smidrus, pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
- Pašildykite broilerį.
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius. Įpilkite pomidorų, 4-5 skilteles skrudinto česnako, šparagus, rūgštynes, čipoto pipirus ir fetą. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Į keptuvę įpilkite dar 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai keptuvė labai įkaista, įpilkite kiaušinių ir daržovių mišinio. Po 30 sekundžių sumažinkite šilumą iki vidutinės. Virkite, kol beveik sustings, apie 6-7 minutes, tada padėkite po broileriu iki auksinės rudos spalvos, apie 3-4 minutes.
Daugiau kasdienio skonio
Kreminė ožkos sūrio polenta su žolelių pesto
Cinamoninės pekano lipnios bandelės
Smagus afogato
