Mes labai džiaugiamės, kad šventės jau čia, bet taip pat (ne taip) slapta svajojame apie atogrąžų orus, todėl skrudintas gėrimas šiuo metu yra visiškai privalomas - ir skanus karštas vynas yra teisingas kad. Be to, tai yra taip šventiška, kaip prasideda atostogų sezonas. Niekas nerėkia Kalėdų kaip giesmės ir šiltas gėrimas su prieskoniais - bet būkime tikri; Gurmanų parduotuvėse esančių mažų prieskonių skardinių kainų etiketė gali jus rimtai šokiruoti.
Geros naujienos yra tai, kad tuos pačius prieskonius galima lengvai pasigaminti namuose, ir jūs tikriausiai jau turite daugumą ingredientų savo sandėliuke.
Kvapieji pipirai ir gvazdikėliai suteikia karštam sidrui ir vynui tą malonų šildantį aspektą - o kai jie derinami su cinamonu, citrusinių vaisių žievele ir imbieru, rezultatas yra tik stebuklas.
Daugiau: Alaus skrudinta kiauliena ir daugiau jaukių rudens receptų, kurie jaučiasi kaip šiltas megztinis
Mulling prieskonių receptas
Tarnauja nuo 8 iki 10
Ingridientai:
- 1 šaukštas nesmulkintų pipirų
- 1 šaukštas sveikų gvazdikėlių
- 3 cinamono lazdelės
- 1 apelsino žievelė (arba apelsino žievelė su nuimtu kauliuku)
- 2 (1/2 colio storio) griežinėliai nulupto šviežio imbiero
- 1/2 galono ekologiško obuolių sidro arba mažai sulfido turinčio raudonojo vyno
Nurodymai:
- Vidutiniame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies pašildykite sidrą ar vyną; įmaišykite pipirus, gvazdikėlius, cinamoną, apelsinų žievelę ir imbierą.
- Užvirkite; sumažinti iki užvirimo. Virkite, retkarčiais pamaišydami, nuo šešių iki aštuonių minučių arba tol, kol pasieksite norimą skonį.
- Nukoškite mišinį per ploną tinklelį; kietąsias medžiagas išmesti. Patiekite šiltą
Iš pradžių paskelbta 2012 m. Sausio mėn. Atnaujinta 2017 m. Lapkričio mėn.
