Laikykite po ranka keletą stiklainių naminių prieskonių, kad greitai įgautumėte kito kepsnio patiekalo skonio.
Užuot išleidę papildomų pinigų brangiems prieskoniams, kuriuose yra daug ingredientų, kuriuos jau turite prieskonių spintoje, kodėl gi ne sumaišyti savo? Tinkinkite šiuos universalius mišinius taip, kaip jums patinka, kad jie būtų naudojami su raudona mėsa, vištiena, kiauliena ar jūros gėrybėmis. Kitą kartą įkaitindami kepsninę, pasieksite trintį, o ne marinatą. Visą skonį gausite per trumpą laiką.
Universalus kepsninės trinimas
Naudokite šį pagrindą bet kokiam ant grotelių keptam maistui - nuo mėsos iki daržovių.
- 2 šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
Kakavos prieskonių kepsninė trina
Šis trynis puikiai tinka kiaulienai su šokolado ir dūminio prieskonio užuomina.
- 1 šaukštas nesaldintų kakavos miltelių
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- 1 šaukštelio maltų čipoto miltelių
- 1 šaukštelio maltos kalendros
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
Saldus ir aštrus kepsninės patiekalas
Šis saldus ir aštrus derinys puikiai tinka jautienai ar lašišai.
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis ancho čili miltelių
- 1/2 šaukštelio Kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Žolelių kepsninė trina
Vištiena ir jūros gėrybės puikiai dera su šiuo subtilesniu tryniu.
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
- 1 šaukštelio maltų šalavijų
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
Daugiau apie prieskonius
Ką aš galiu padaryti su kariu?
7 puikūs prieskoniai sveikatai
Kaip virti su indiškais prieskoniais