Naudokite imbierą tik retkarčiais marinate? Jūs praleidžiate. Šis šaknis yra ne tik malonus, bet ir suteikia daug naudos sveikatai.
Jei pažvelgsite į šią šiek tiek juokingos išvaizdos gumbuotą šaknį, tai nėra pats gražiausias ingredientas. Tačiau imbieras yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Skaitykite tik keletą svarbiausių dalykų, kuriuos siūlo imbieras.
Imbieras yra pripildytas maistinių medžiagų
Imbiere yra daug kalio ir mangano. Jame taip pat yra silicio ir jis yra vitaminų A, C, E, B komplekso, magnio, fosforo, natrio, geležies, cinko, kalcio ir beta karotino šaltinis.
Imbieras ramina
Imbiere yra galingų priešuždegiminių junginių, vadinamų gingeroliais (kurie yra susiję su kapsaicinu, junginiu iš čili pipirų). Gingeroliai yra naudingi, nes padeda atpalaiduoti virškinimo trakto raumenis. Štai kodėl imbieras dažnai naudojamas pykinant ar skrandžio sutrikimų atveju - jis padeda išvengti dujų ir pilvo pūtimo.
Imbieras stiprina imuninę sistemą
Kam patinka būti ore? Niekas. Stiprinkite imuninę sistemą natūraliai, valgydami daugiau imbiero. Imbieras yra antimikrobinis (tai reiškia, kad jis naikina bakterijas viduje). Jis taip pat gali būti naudojamas vietoje kaip antiseptikas. Peršalimo ir gripo sezono metu būtinai imkitės atsargų ir naudokite jas dažnai.
Imbieras yra priešuždegiminis
Be gingerolio (žr. Aukščiau), imbiere taip pat yra junginių, vadinamų shogaoliu ir zingronu, kurie visi padeda sumažinti uždegimą. Iš tikrųjų buvo įrodyta, kad gingerolis padeda sumažinti skausmą, susijusį su osteo ir reumatoidiniu artritu.
Imbieras padeda sumažinti vėžio riziką
Įrodyta, kad imbieras mažina tam tikrų vėžio riziką, nes slopina vėžinių ląstelių augimą ir gamybą; pavyzdžiui, žudo krūties karcinomos ląsteles. Tyrimai taip pat parodė, kad tai naudinga kiaušidžių, prostatos, skrandžio ir gaubtinės žarnos vėžio atvejais.
Kaip virti su imbieru
Taigi, kaip matote, yra tiek daug priežasčių, kodėl turėtumėte dažniau gaminti maistą naudodami šią aštrią šaknį. Štai keletas idėjų, kaip dažniau naudoti imbierą virtuvėje.
- Imbieras yra labai populiarus Azijos virtuvėje, ir vienas iš paprasčiausių būdų jį naudoti yra greitas maišymas, pvz. imbiero šaknis ir smidrai maišant.
- Dėl saldaus, bet aštraus imbiero skonio tai puikus ingredientas kepimui. Tai apverstas imbiero-pekano persikų pyragas tikrai taps mėgstamiausia šeima.
- Dėl kvapnių ir pikantiškų imbiero savybių jis tampa natūraliu ir skaniu sriubos priedu kreminės grybų ir šviežios imbiero sriubos.
Daugiau patarimų apie maistą
Šokoladas ir jo nauda sveikatai
Kaip išvengti per maistą plintančių ligų
Užvirkite geresnį arbatos puodelį
