Temperatūrai lauke krintant, puiki idėja sukurti šventinę nuotaiką su snaigių keksiuku. Šie gražūs pyragaičiai, pateikiami dėžutėje, perrišti juostele, yra puiki dovana.
Galite nusipirkti snaigės formos pjaustytuvus, bet aš norėčiau, kad snaigės būtų vamzdingos, nes kiekviena iš jų gali atrodyti skirtingai. Viskas, ko jums reikia, yra tvirta ranka. Idealiu atveju turėtumėte naudoti vamzdinį maišelį (aš esu didelis gerbėjas „Lakeland's Get a Grip“ krepšiai) su Wilton 0 arba 1M dydžio antgaliu. Tačiau, jei neturite po ranka, galite naudoti stiprų maišelį šaldiklyje, kurio kampas nukirptas.
Naudokite karališką glajų detalių vamzdžiams, nes snaigė turi sunkiai išdžiūti. Lengviausias būdas tai padaryti yra nusipirkti “karališkojo cukraus pudros. “ Jame jau yra kiaušinis, todėl jums tereikia sekti instrukcijas ant pakuotės ir įpilti vandens. Ledo diskai turi būti kruopščiai išdžiūvę, kol juos pritvirtinsite, kad galėtumėte juos gaminti, kol pyragaičiai kepa (kaip nurodyta toliau), arba pirmiausia. Taip pat galite iš anksto pagaminti viršutines dalis ir laikyti jas „Tupperware“ dėžutėje. Nelaikykite gatavų pyragų skardoje, nes dėl pyragų drėgmės glajus taps lipnus. Juos geriausia laikyti kartoninėje pyrago dėžutėje, nes tai leidžia apledėjimui kvėpuoti.
Snaigės keksiukai
Porcijos dydis 4
Patarimas: Kad pyragaičiai šiek tiek lediškai žvilgėtų, apibarstykite valgomais blizgučiais. „Doric“ dabar gamina tikrus 100% valgomus blizgučius, kurie puikiai tinka tokiems pyragams.
Ingridientai:
Dėl keksiukų
- 60 gramų cukraus pudros
- 60 gramų sviesto, suminkštinto
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 60 gramų savaime kylančių miltų
- 2 arbatinius šaukštelius pieno
Dėl snaigių viršūnių
- 150 gramų mėlynojo cukraus pasta
- 250 gramų karališkojo cukraus pudros
Dėl sviesto kremo
- 100 gramų sviesto, suminkštinto
- 200 gramų cukraus pudros
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelio pieno
Nurodymai:
- Plakite sviestą ir cukraus pudrą, kol ji taps lengva ir puri.
- Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
- Įmaišykite miltus ir tada pieną, kol mišinys gerai susimaišys.
- Pasidalinkite pyrago mišiniu tarp 4 keksiukų.
- Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes arba kol pyragaičiai pakils ir iškeps.
- Kai iškeps, išimkite juos iš keksiukų skardos ir leiskite atvėsti ant grotelių.
- Kol pyragaičiai atvės, padarykite viršūnes. Iškočiokite mėlyną cukraus pastą, kol ji bus maždaug 3 milimetrų storio. Iškirpkite keturis apskritimus, mažesnius už keksiukų skersmenį.
- Padarykite karališką glajų, kaip nurodyta ant pakuotės. Įdėkite vamzdinį maišelį su 1 arba 0M dydžio antgaliu, tada užpildykite vamzdžio maišelį glajumi.
- Snaigės tiesiai ant cukraus pastos apskritimų. Prieš klijuodami ant keksiukų, leiskite jiems visiškai išdžiūti.
- Kai viršus visiškai išdžius, paruoškite sviestinį kremą. Sumaišykite sviestą, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir pieną, kol mišinys taps lengvas ir purus. Tam daug lengviau naudoti elektrinį plaktuvą. Perkelkite sviestinį kremą į šviežią maišelį su „Wilton 1M“ antgaliu ir supilkite ant kiekvieno torto plokščius sūkurius.
- Ant pyragų uždenkite snaigių viršūnes, tada apibarstykite valgomais blizgučiais.
Daugiau kepimo idėjų
Pesto sausainiai
Skani bananų duona
Meduoliai su mažais meduoliais
