Spalio mėn. 2015 m. Yra pirmasis tarptautinis Kava Diena, kurią Tarptautinė kavos organizacija įsteigė „švęsti kavos įvairovės, kokybės ir aistros kelionę“.
Taigi atrodo teisinga švęsti puikias nepriklausomas kavines visoje Jungtinėje Karalystėje. Eikite toliau - praleiskite įprastą latte ar kapučino gėrimą ir mėgaukitės kažkuo, kuris turi daugiau unikalaus skonio.
JK turi tiek daug neįtikėtinų indie kavos namų ir skrudintuvų; čia yra devyni, kad pakutentų savo skonio receptorius.
Daugiau: Ką jūsų kavos gėrimas sako apie jūsų asmenybę (viktorina)
1. „Colonna & Small's“, „Bath“
Klasikinis kelionių kava pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna ir Smalls (@Colonna_Smalls) 2015 m. Rugsėjo 9 d
Vienas iš „Colonna & Smalls“ savininkų yra buvęs JK. barista čempionas, kad žinotumėte, jog jūsų kava bus patiekta su patirtimi ir aistra. Meniu, kuris keičiasi kas savaitę, priklausomai nuo sezono, jį būtina aplankyti tiems, kurie rimtai žiūri į kavos gėrimą.
„Colonna & Small“, 6 koplyčios eilė, vonia BA1 7TQ
2. „North Tea Power“, Mančesteris
6 naujos kavos mažmeninėje prekyboje 2 espreso-1 sezoninis mišinys ir viena Kosta Rikos kilmė. „Gatuya AA“ yra skanus pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- Šiaurės arbatos galia (@northteapower) 2015 m. Rugsėjo 4 d
Neleiskite, kad vardas jus suklaidintų: „North Tea Power“ yra tik kava. Įsikūrusi Mančesterio klubiniame Šiaurės kvartale, ši kavinė siūlo savo mišinius - „Elnių medžiotojas“, kas nors? - ir vietiniai kavos bhaktos plūsta į nepriekaištingą espreso.
Šiaurės arbatos galia, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. „Brew Lab“, Edinburgas
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Dabar galite pasiimti @blcoldbrew iš @vinograngeloan Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Įrašas, kurį bendrina „Union Brew Lab“ (@brewlabcoffee)
Mandagumas: „Brew Lab“/„Instagram“
„Brew Lab“ kavos meniu keičiasi kas savaitę, o šis junginys taip rimtai vertina alaus gaminimo meną, kad netgi turi savo moderniausią mokymo laboratoriją. Jų šaltai užplikyta kava, paruošta pilstoma, per naktį verdama „gryname Edinburgo vandenyje“, po to trigubai filtruojama, kad būtų lygi ir šilkinė.
„Brew Lab“, 6-8 South College Street, Edinburgas EH8 9AA
4. „Artisan Roast“, Edinburgas/Glazgas
kavos gėlių puokštė Artisanroaststockbridge banguoja atgal arba užsuk kavos! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- „Artisan Roast“ (@artisanroast) 2015 m. Liepos 20 d
Turėdamas tris filialus Edinburge ir vieną Glazge, „Artisan Roast“ pamažu įsitvirtina kaip Škotijos kavos karalius, tačiau vis dar išlaiko autentiško nepriklausomybės atmosferą. Apdovanojimą pelnęs skrudintuvas priklauso nuo kvalifikuotos „amatų skrudintojų“ komandos, kuri skrudina rankomis pagal užsakymą mažomis partijomis, kad kava būtų kuo šviežesnė.
Amatininkų kepsnys, 57 Broughton St, Edinburgas, EH1 3RJ
5. Pastabos, Londonas
Musonų sezonas lauke + skanumas viduje = supakuotas namas #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- „Notes Coffee Roasters & Bar“ (@NotesLondon) 2015 m. Rugpjūčio 13 d
„Notes“ turi savo skrudintuvą, tam skirtą „virimo barą“, skirtą besisukančiam filtruotos kavos meniu, ir visą meniu, skirtą espresams. Jei jums patinka lengvesnis subtilaus skonio kepsnys, o fone groja džiazas - „Notes“ tikrai turėtų būti jūsų kavinės kibirų sąraše.
Pastabos, 31 St Martins Lane, Londonas WC2N 4ER
Daugiau: 5 Netikėti maltos kavos naudojimo būdai, kurių tikriausiai nebandėte (VIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, Londonas
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Mandagumas: Giega Suhardjo/„Instagram“
„Monmouth“ pradėjo skrudinti savo kavą savo „Covent Garden“ parduotuvėje 1978 m., Todėl tapo viena pirmųjų nepriklausomų parduotuvių Londone. Nors „Covent Garden“ filialas per daugelį metų tapo turistų lankoma vieta, verta laukti eilėje, kad gautumėte puodelį geriausių.
Monmouth, Monmouth gatvė 27, Londono WC2H 9EU
7. Redroasteris, Braitonas
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Mandagumas: „Redroaster“/„Instagram“
„Brighton indie Redroaster“, pavadintas 2001 m. Parduotuvėje iš pradžių įrengto raudonos kavos skrudintuvo vardu, jau daugiau nei dešimtmetį skrudino savo pupeles rankomis. Vyriausias kavos skrudintuvas Paulius Stephensas yra licencijuotas „Q Grader“, akredituotas „Quality Coffee“ Institutas, o tai reiškia, kad jis yra kvalifikuotas vertinti kavos pavyzdžius, kuriuos pateikė kavos augintojai pasaulis. Be plataus kavos meniu, jų „skystas šokoladas“ skamba neįtikėtinai viliojančiai.
Raudonasis skrudintuvas, 1D St James’s St, Braitonas BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Lidsas
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Rytinis skanėstas - Gvatemala ant filtro pagal @darkwoodscoffee #Breakfast
Įrašas, kurį bendrina Milano „La Bottega“ (@labottegamilanese) on
Mandagumas: „La Bottega Milanese“/„Instagram“
Nuo 2009 m. Lidso kavos scenoje mėgstama „La Bottega Milanese“ tiekia kavą iš žinomų vietinių skrudintuvų „Grumpy Mule“ pupelių, taip pat svečius iš kitų pasaulio šalių. Modernaus šviesesnio kepsnio tendencija, Milano savininkas Alexas Galantino išlieka ištikimas tradiciniams Itališka puikios kavos samprata: tamsesnis kepsnys, reiškiantis, kad pupelės skrudinamos aukštesnėje temperatūroje ilgiau.
Milano „La Bottega“, 11a skyrius „The Headrow“, Lidsas LS1 8TL
9. Mansarda Harlequins mieste, Jorkas
@Atrailovas jūsų kavos skonis kruvinai nuostabus kaip dvigubai filtruotas chemex šį rytą. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- teminis (@harlequinyork) 2015 m. Birželio 29 d
„Harlequins“ yra rami nepriklausoma kavinė, kurioje yra visa viršuje esanti erdvė („Palėpė“), skirta specialiai kavai, įskaitant pasirinktinį „Harlequin“ mišinį, pagamintą iš garsaus „Has Bean“ kepyklėlės pupelių. Savininkas Gordonas Howellas šiais metais buvo išrinktas Jungtinės Karalystės alaus daryklų taurės čempionu - tai tik naujausia šio nuostabaus Jorko nepriklausomybės apdovanojimų sąraše.
Mansarda, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Sužinokite daugiau apie Tarptautinė kavos diena.
Kokia jūsų mėgstamiausia nepriklausoma kavinė? Praneškite mums toliau pateiktame komentarų skyriuje.
Daugiau: 5 sveikesni būdai mėgautis rytine (ir popietine) kava
