Padėkos dienos likučiai atsiduria „geriausio“ Padėkos dienos sąrašo viršuje. Kas gali atsispirti pasakiškam kalakutienos sumuštiniui su spanguolėmis, padažu ir įdaru? Tačiau prieš įkandami į tą skanų šedevrą pagalvokite apie tai: kiekvienais metais daugiau nei 400 000 žmonių kenčia nuo apsinuodijimo maistu, suvalgę Padėkos dienos likučius. Sekite šiuos maisto sauga patarimai, kaip netapti apgailėtina statistika.
Kartais Padėkos dienos likučiai yra geresni už faktinius Padėkos patiekalas. Tačiau likęs gėris neatrodo toks puikus, jei jus užklumpa apsinuodijimas maistu. Tikėkite ar ne, daugiau nei 400 000 žmonių apsinuodija maistu Padėkos diena likučių kasmet.
Apsinuodijimas maistu po Padėkos dienos ar bet kuriuo metų laiku nėra smagu. FDA neseniai išsiuntė pranešimą spaudai, nukreipdama žmones į savo svetainę maisto saugos patarimai sveikoms atostogoms. Galbūt FDA tai sako geriausiai: „Vakarėliai, šeimos vakarienės ir kiti susibūrimai, kuriuose patiekiamas maistas, yra šventinės nuotaikos dalis. Tačiau linksmybės gali virsti vargais, jei maistas serga jums ar kitiems “.
Netapk statistika
Tikitės netapti viena iš 400 000 sergančiųjų? Skamba kaip geras planas. Naudokite šiuos FDA maisto saugos patarimus, kad išvengtumėte su maistu susijusių ligų.
1. Laikykite jį švarų
- Tinkamai nusiplaukite rankas
- Nuplaukite paviršius, kuriuose buvo dedamas maistas
- Tinkamai nuplaukite vaisius ir daržoves
- Neplaukite savo Padėkos dienos kalakutienos
2. Venkite kryžminio užteršimo
- Atskirkite žalią maistą nuo maisto, kurį gaminsite
- Naudokite dvi skirtingas pjaustymo lentas: vieną žaliam maistui, kuris nebus termiškai apdorotas, ir kitam maistui, kuris bus paruoštas
- Nedėkite virtos mėsos ant lėkščių ar paviršių, kur mėsa sėdėjo, kai ji dar buvo žalia
Iš šio trumpo vaizdo įrašo sužinosite, kaip išvengti kryžminės taršos gaminant maistą >>
3. Tinkamai virkite maistą
- Nepasitikėkite savo regėjimu, kad nustatytumėte, ar mėsa tinkamai iškepta - vien todėl, kad mėsa atrodo padaryta nereiškia, kad ji iškepusi
- Kaitinant įsitikinkite, kad padažas, sriuba ir padažas užvirs
- Niekada nevartokite žalios sausainių tešlos
FDA siūlo taip: „Įdėkite maisto termometrą į vidinę šlaunies ir sparno dalį bei storiausią krūties dalį. Kalakutiena yra saugi, kai temperatūra pasiekia 165 laipsnių F. Jei kalakutiena įdaryta, įdaro temperatūra turi būti 165 laipsniai F. “
4. Su įdaru elkitės atsargiai
- Įdarą įdarykite reikiamu laiku: prieš pat gaminant paukštį
- Kepkite įdarą mažiausiai 165 laipsnių F. - kalakutienos viduje ar lauke
- Lengvai įdarykite kalakutieną
Po didžiosios dienos
Darant prielaidą, kad ruošdamiesi laikėtės pagrindų Padėkos vakarienė, nepamirškite, kaip svarbu tinkamai elgtis su maistu po valgio. Vykdykite šiuos maisto saugos patarimus, kad padėkos dienos likučiai nevirstų bakterijų auginimo vietomis.
- WebMD praneša, kad „pavojinga zona“ yra nuo 40 iki 140 laipsnių F. - tai reiškia, kad jei jūsų maistas per ilgai sėdi tokioje temperatūroje, kyla pavojus, kad jis bus užterštas bakterijomis, kurios gali siautėti.
- Nepalikite maisto kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Jei atsitiktinai būsite močiutės namuose ir ji mėgsta šildytuvą suktis, maistas negali sėdėti kambario temperatūroje ilgiau nei vieną valandą, kai kambario temperatūra yra 90 laipsnių F. ar daugiau.
- Kuo greičiau padėkos dienos likučius atnešite į šaldytuvą, tuo geriau. Prieš perkant į šaldytuvą, maistui nereikia leisti atvėsti iki kambario temperatūros.
- Padėkos dienos likučius padalinkite į mažus, negilius indelius, skirtus laikyti šaldytuve.
Kai kyla abejonių…
... išmesti. Mes žinome, mes žinome. Kas nori išmesti tuos skanius maisto produktus? Jūs tai darote, jei nenorite keletą dienų praleisti susisupę ant vonios grindų. Jei per tris dienas nevalgysite tinkamai laikomos kalakutienos, o padažo - per dvi, išmeskite.
Be to, jei praleidote valtį pagal šiuos maisto saugos patarimus ir nepavyko tinkamai atšaldyti savo Padėkos dienos likučių per dviejų valandų langą, išmeskite juos į šiukšliadėžę. Geriau praleisti tą fantastišką sumuštinį, kuriame gausu kalorijų, nei ištverti apsinuodijimą maistu.
Nepamirškite laikytis šių maisto saugos patarimų. Maistu plintančios ligos geriausiu atveju yra nelaimingos, o blogiausiu atveju sunkios arba pavojingos gyvybei.
Daugiau apie maisto saugą
Sugriauti 5 maisto saugos mitai
Patarimai, kaip įvertinti maisto saugą po elektros energijos tiekimo nutraukimo
Maisto saugos patarimai keliaujant į užsienį
