Svogūnai yra kasdienis mano virtuvės ingredientas. Neapdoroti svogūnai turi aštrų aštrų skonį, kurį man patinka pridėti prie salotų, o karamelizuoti svogūnai suteikia malonų natūralų saldumą bet kuriam patiekalui, kurį jie puošia. Be to, kad svogūnai yra skanūs, jie taip pat yra supermaistas, naudingas jūsų sveikatai. Štai kaip.
Svogūnai yra kasdienis mano virtuvės ingredientas. Neapdoroti svogūnai turi aštrų aštrų skonį, kurį man patinka pridėti prie salotų, o karamelizuoti svogūnai suteikia malonų natūralų saldumą bet kuriam patiekalui, kurį jie puošia. Be to, kad svogūnai yra skanūs, jie taip pat yra supermaistas, naudingas jūsų sveikatai. Štai kaip.
Svogūnų gausu
Jūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje gali būti tik dviejų ar trijų rūšių svogūnai, tačiau šios šakniavaisinės daržovės būna įvairių rūšių. Yra tūkstančiai svogūnų veislių, kurių daugelis auginamos čia, JAV. Jums gali tekti apsilankyti vietinėje ūkininkų rinkoje arba tiesiog užsiauginti savo.
Svogūnai jums tinka
„Geltoni, raudoni ir balti svogūnai suteikia ne tik skonį. Jie turi daug naudos “, - sako vartotojų gynėja Kim Reddin iš Nacionalinė svogūnų asociacija. „Nors reikia papildomų tyrimų, vis daugėja įrodymų, kad esminės maistinės medžiagos ir antioksidantai svogūnuose gali turėti daug naudos sveikatai“.
Sveika svogūnų nauda
Tyrimai rodo, kad svogūnai yra sveiki širdžiai, veikia kaip natūralus priešuždegiminis, kovoja su vėžiu, mažina diabeto riziką ir netgi gali padidinti kaulų masę.
Širdies sveikata: Tyrimai rodo, kad svogūnai gali padėti sumažinti aukštą cholesterolio kiekį ir kraujospūdį bei pagerinti kraujotaką kartu su sveika mityba ir aktyvus gyvenimo būdas (atsiprašau, nėra tokio dalyko kaip stebuklingas maistas - jūs vis tiek turite padaryti viską, kad išlaikytumėte sveiką mitybą ir mankštinantis).
Priešuždegiminis: „Svogūnai yra natūralus flavonoidų, ypač kvercetino, šaltinis, kuris, kaip rodo naujausi tyrimai padeda sumažinti lėtinį uždegimą, susijusį su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika “, - sako Reddinas. Uždegimas taip pat yra vėžio ir daugelio kitų lėtinių ligų kaltininkas. Išmokti daugiau apie priešuždegiminė dieta.
Sumažinta diabeto rizika: „Svogūnai taip pat turi daug vitamino C ir yra geras ląstelienos ir chromo šaltinis. Be to, buvo įrodyta, kad jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai svarbu diabetui gydyti “, - priduria Reddinas.
Kaulų masės didinimas: 2004 m. Atlikto 2004 m. Nacionalinio sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimo analizė padarė išvadą, kad svogūnų vartojimas Atrodo, kad kaulų tankis yra naudingas baltosioms moterims, kurioms po menopauzės ir po menopauzės nėra ispanų, 50 metų ir vyresni. Vyresnio amžiaus moterys, kurios dažnai valgo svogūnus, gali sumažinti klubo lūžių riziką daugiau nei 20 procentų, palyginti su tomis, kurios jų niekada nevalgo.
Neleiskite svogūnams priversti ašarų
Nepriklausomai nuo sveikatos, jei nenorite virti su svogūnais, nes nenorite paleisti savo tušo, pasinaudokite šiuo patarimu iš Nacionalinės svogūnų asociacijos:
Prieš pjaustydami, atvėsinkite svogūną, kad išvengtumėte ašarų. Būtina naudoti aštrų peilį ir aiškiai ir tiksliai pjauti. Kuo daugiau pjūvių darysite, tuo labiau pažeisite ląsteles, dėl kurių išsiskiria chemikalai, dėl kurių jūsų akys gali ašaroti. Išmesti protingai.
O jei norite išvengti svogūnų kvapo, suvalgykite porą petražolių šakelių. „Tradicija dėti petražoles į lėkštę buvo valgytojams duoti gomurio valiklį po vakarienės. Petražolių aliejus taip pat padeda išvalyti viršutinį virškinimo traktą “, - aiškina Reddinas.
Daugiau veganiška dieta patarimai!
