Pasinaudokite sezono kukurūzų burbuolėmis pasinaudodami šiais patarimais ir idėjomis, kaip juos virti.
Kokia yra mūsų mėgstamiausia daržovė, kurios negalime gauti pakankamai visą vasarą? Žinoma, kukurūzai ant burbuolių. Tiesą sakant, vasara be jos tiesiog nebūtų pilna. Saldūs branduoliai trykšta skoniu ir net valgyti juos tiesiai iš burbuolės yra savaime smagu. Štai keletas patarimų, kaip paruošti puikius kukurūzus, taip pat keletas naujų būdų, kaip jais mėgautis.
Kaip rinkti gerą kukurūzą turguje
Ieškokite kukurūzų ausų su daugybe blyškių, auksinių šilkų. Lukštai turi būti žali, o ne rudi. Galite patikrinti vieną dalį burbuolių faktinių branduolių, tačiau parduotuvėje nenuimkite visų lukštų; geriau kukurūzus ant burbuolių su lukštais laikyti šaldytuve.
Verda geros burbuolės
Virti kukurūzus ant burbuolės yra vienas iš paprasčiausių būdų jį virti. Paruoškite puodą šalto vandens, bet nedėkite druskos į vandenį, nes dėl druskos branduoliai gali sutvirtėti. Įdėkite kukurūzus į šaltą vandenį ir greitai užvirę vandenį, kukurūzai yra paruošti. Vis dėlto stebėkite puodą, nes jei perkepsite kukurūzus, jie praras skonį.
Kukurūzų kepimas ant burbuolių
Ant grotelių keptas kukurūzas ant kepsninės suteikia skanu dūmą, kurio negaunate verdant. Juos galite kepti ant grotelių įjungę arba išjungę lukštus. Jei norite kepti ant grotelių su lukštais, pirmiausia nuimkite visus šilkus ir 15 minučių mirkykite burbuolę vandenyje. Burbulas vėl apvyniokite lukštais ir kepkite ant grotelių 20 minučių. Jei norite juos kepti ant grotelių be lukštų (tai suteiks branduoliams gražią apdegusią tekstūrą ir išvaizdą), patepkite burbuolę šiek tiek aliejaus ir padėkite tiesiai ant grotelių maždaug 10 minučių.
Apsirenkite paprastai
Švieži kukurūzai ant burbuolių yra tokie saldūs ir skanūs, kad juos galima valgyti paprastus, tačiau galite į juos įpilti gabalėlį sviesto arba visą kukurūzą apvolioti didelėje sviesto lazdelėje, kai kukurūzai dar šilti. Sviestas ištirps ir visiškai apgaubs burbuolę.
Pasipuoškite burbuolėmis
Jei norite pagražinti kukurūzus ant burbuolių, apsirenkite aromatizuotu sviestu, pavyzdžiui, kalendros laimo sviestu, arba išbandykite pesto. Gurmaniškų druskų pabarstymas ant jų yra prašmatnus būdas pakeisti skonio natas. Jei kepate ant grotelių savo kukurūzus, prieš kepdami ant grotelių, tepkite padažą, kad kukurūzai būtų kepti ant jų iškeptų skonių. Norėdami gauti skanų naują variantą, pabandykite kukurūzų burbuolę pagaminti taip, kaip ji valgoma Meksikoje: pabarstykite majonezu arba grietine, pabarstykite čili milteliais ir užpilkite trupintu „Cotija“ sūriu.
Daugiau apie maistą
Šią vasarą kepkite ant grotelių keletą skanių kebabų
Kiemo virėjas: gurmaniški dešrainiai
Prie grotelių: įkvėpti mėsainių receptai
