Šio vakarienė: skrudintas pomidorų ir krevečių linguinas - „SheKnows“

Spagečiai ir kotletai visada yra greitas ir lengvas vakarienės pasirinkimas, tačiau kodėl vietoj to seno standarto negalima naudoti šviežių daržovių ir krevečių, kad klasikinis makaronų patiekalas būtų naujas ir įdomus?

Susijusi istorija. „Rachael Ray“ tailandietiška čili glazūruota lašiša įgauna šio nuostabaus papildymo skonį

Mano šeima mėgsta makaronus. Nesvarbu, ar tai bus ravioli, tortellini, ar klasikiniai spagečiai ir kotletai. Kad ir kaip mėgstame makaronus, tie patys seni spagečiai su mėsos padažu gana greitai tampa nuobodūs. Kadangi žinau, kad makaronai yra vienas iš nedaugelio dalykų, kuriuos mano sūnus valgys nedvejodamas, aš visada ieškau naujų būdų, kaip paįvairinti klasikinį patiekalą. Auklėjimas žurnalas pateikė tobulą atsakymą. Jie pasiūlė paskrudinti šviežias daržoves ir įdėti šiek tiek krevečių.

Mėgstu kepti pomidorus ir paprikas, bet niekada negalvojau jų skrudinti ir tada pridedant juos prie virtų makaronų. Koks apreiškimas! Skrudintos daržovės suteikė makaronams lengvą, gaivų skonį, kurio neturėjau, nes nežinau kada. Šis receptas privertė mane susimąstyti, kokios kitos keptos daržovės būtų tokios pat skanios pridėjus prie angelų plaukų ar linguine. Ar turite mėgstamą daržovę? Na, kitą kartą, kai nusiteiksite spagečiams ar linguinui, kodėl gi jų nepaskrudinus ir neužmetus ant viršaus. Tai puiki alternatyva tiems sunkiems padažams.

Skrudintų pomidorų ir krevečių linguine

Ingridientai:

• 1/2 litro vyšninių pomidorų, per pusę
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos ir padalintos
• 1/4 puodelio + 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1/4 puodelio „Panko“ duonos trupinių
• 1 svaras lingvino
• 2 šaukštai sviesto
• 1 svaras krevečių, nuluptos ir nuluptos
• 1/2 puodelio vištienos sultinio
• 2 puodeliai kūdikių špinatų

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Kepimo inde sumaišykite pomidorus, pusę česnako, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Skrudinkite 10 minučių. Pabarstykite duonos trupiniais ir kepkite dar penkias minutes.
3. Virkite linguiną pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite.
4. Tuo tarpu ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę. Į keptuvę įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, sviesto ir likusio česnako ir virkite maždaug minutę. Įpilkite krevečių ir troškinkite, kol jos bus rausvos ir iškeps, maždaug keturias minutes. Įpilkite sultinio ir virkite dar dvi minutes. Įpilkite makaronų, keptų pomidorų ir kūdikių špinatų ir virkite dar minutę. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Kiti skrudintų daržovių receptai iš „SheKnows“

Bulgur salotos su lengvai pakepintomis daržovėmis

Svieste keptos daržovės

Medaus jalapeno skrudintos daržovės