Kadangi atminimo diena prasideda vasara, pradėkite savo sezoną teisingai su sveiku, bet skaniu atostogų meniu! Praleiskite mėsainius ir dešrainius ir patiekite skrudintų kukurūzų ir daržovių salsos, liesų vištienos kepsnių ir pistacijų ledų, kad prisiektumėte, jog jie yra riebūs. Turėdami tokį gerą meniu, visi kaimynai ir kiti šašlykininkai išmes savo pyragus ir ateis pavalgyti su jumis!
Pradėkite savo vasarą teisingai (ir vis dar tilpdami į tą mažą bikinį) su šiuo liesu meniu, kuriame yra mažai riebalų baltymų, mažai kalorijų sūrių ir net liesas kokteilis, pagamintas iš lengvos degtinės! Be to, kiekviename recepte naudojami sveiki, sezoniniai ingredientai, kad galutinis rezultatas būtų dar gaivesnis ir skanesnis.
Skrudinti kukurūzai ir jalapeño salsa
Receptas pritaikytas iš Visi tu
Aptarnauja apie 7-8 žmones
Ingridientai:
- 2 ausys kukurūzų, sulenktos
- 2 jalapeños
- 6 maži geltoni vyšniniai pomidorai, supjaustyti
- 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1-1/2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 baziliko lapai, supjaustyti
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai:
- Įkaitinkite groteles iki 450-600 laipsnių F. Įdėkite kukurūzus ir jalapeños ant kepimo skardos, esančios maždaug nuo keturių iki šešių colių nuo karščio. Virkite, dažnai vartydami kukurūzus, kol branduoliai suminkštės ir jalapeños lengvai paruduos, maždaug 10–12 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Kai kukurūzai atvės, nulupkite veislynus ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Kai jalapeños atvės, supjaustykite ir pašalinkite sėklas. Sudėkite į tą patį dubenį kaip ir kukurūzai.
- Įpilkite pomidorų, raudonojo svogūno, alyvuogių aliejaus, acto, smulkintų baziliko lapelių ir druskos bei pipirų. Sumaišykite, kad sujungtumėte. Patiekite su pilno grūdo drožlėmis ir mėgaukitės!
Avinžirnių ir burokėlių vasaros salotos
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 2 puodeliai konservuotų avinžirnių, nuplauti
- 14 uncijų gali būti raudonieji burokėliai, nusausinti ir supjaustyti
- 2 stiebai salierai, su lapais, supjaustyti
- 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
- 2 šaukštai citrinos žievelės
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio smulkintų vasarinių moliūgų
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Pjaustyta citrina papuošimui
Norėdami gauti nurodymų, kaip tai padaryti, patikrinkite receptą čia „SheKnows“ >>
Aštrios garstyčių marinuotos vištienos kabobos
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 svaras vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos, supjaustyta kubeliais
- 1/2 raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 1/2 geltonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 4 slyvų pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 8 uncijos garstyčių marinato (tokio tipo)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Mediniai iešmai
Nurodymai:
- Į vidutinį dubenį sudėkite tris ketvirtadalius marinato. Įdėkite vištieną, sumaišykite, kad vištiena būtų visiškai uždengta, ir uždenkite plastikine plėvele. Leiskite vištienai marinuoti mažiausiai tris valandas arba per naktį. Į šaldymo maišelį įpilkite likusio marinato. Suberkite smulkintus pipirus ir leiskite marinuotis bent valandą.
- Kai vištiena pasimarinuos, įkaitinkite kepsninę iki vidutinės ir stiprios ugnies. Išimkite vištieną iš marinato ir užmaukite ant iešmelių, pakeisdami juos pipirais, pomidorais ir raudonuoju svogūnu. Kiekvieną kabobą pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite kepsnines ant grotelių dangčio mažiausiai 10–12 minučių arba tol, kol vištiena bus visiškai iškepusi ir daržovės suminkštės. Patiekite su ryžiais ir mėgaukitės!
Mažai riebių pistacijų gelato
Išeina apie 6-7 (1/2 puodelio) porcijos
Ingridientai:
- 1 puodelis 1% neriebaus pieno
- 3/4 puodelio baltojo cukraus
- Šlakelis jūros druskos
- 2 puodeliai šviesios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 pakuotė šviesaus pistacijų skonio pudingo
- 3 šaukštai smulkiai pjaustytų pistacijų
Norėdami gauti daugiau informacijos apie šią kreminę, lengvą gelatą, skaitykite receptą čia, „SheKnows“! >>
Girtas rožinis limonadas
Receptą ir nuotrauką pateikė Voli lengva degtinė
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 8 uncijos „Voli“ citrinos degtinės
- 4 uncijos citrinos sulčių
- 3-2/3 uncijos paprasto sirupo (pabandykite šį receptą)
- Šlakelis klubinės sodos (kiekviename gėrime)
- Šlakelis dietinių spanguolių sulčių (kiekviename gėrime)
- Ledas
Nurodymai:
- Sumaišykite degtinę, citrinos sultis ir paprastą sirupą atšaldytame maišytuve su dangčiu, užpildytu iki pusės ledu. Energingai purtykite. Supilkite mišinį į 4 aukštas stiklines, iki pusės užpildytas ledu.
- Į kiekvieną stiklinę įpilkite šlakelį klubinės sodos ir dietinių spanguolių sulčių ir lengvai sumaišykite. Papuoškite šviežios citrinos griežinėliais ir mėgaukitės!
Daugiau atminimo dienos receptų
Atminimo dienos kiemo kepsnių receptai
Atminimo dienos desertai
Atminimo dienos vakarėlio vadovas
