Nuo acai ir goji uogos jogurtui ir žuviai, supermaistas sąrašas tik auga kasmet. Ir šie metai nėra išimtis. Pristatome universalų supervaisį: chajotą.
Pamatęs daugiau nei Praėjusiais metais „Pinterest“ paieškos padidėjo 76 proc, chaijotas yra 2019 metų „tai“ supermaistas, bet kas tai?
Taip pat vadinamas mirlitonu, christofenu, daržovių kriaušėmis, varškės čiulpais ir chocho, chaijotas, kilęs iš Mesoamerikos, daugiausia randamas atogrąžų ir subtropikų regionuose visame pasaulyje ir pasirodo Cajun, Šiaurės Afrikos, Azijos, Lotynų Amerikos, Australijos ir Karibų jūros regionuose virtuvės. Nors techniškai tai vaisius, jis gali būti naudojamas kaip ir daržovė.
Kalbant apie skonį, chaijotai-šviesiai žali ir kriaušės formos-apibūdinami kaip subtilūs, subtilūs, panašūs į agurkus. Paprastas būdas įtraukti chaotą į savo patiekalus yra jį supjaustyti ir sudėti gabalėlius į salotas, kad būtų pridėta saldumo ir traškumo. „Chayote“ taip pat paprastai gaminamas kaip moliūgas.
Mažo kalorijų kiekio chajote nėra cholesterolio ir riebalų, yra labai mažai natrio ir yra kietas maistinių skaidulų šaltinis. Tai taip pat manoma, kad supermaistas mažina kraujospūdį, rodo tyrimas, paskelbtas žurnale „Pharmacognosy“ 2014 m. balandžio mėn.
Norite pabandyti? Čia yra 10 chayote receptų, kuriuos pirmiausia norėsite padaryti.
Chayote gratinado
Vaizdas: Ispaniška virtuvė.
Taip pat žinomas kaip moliūgas ar gratinas, šį meksikietišką patiekalą sudaro ryškiai žalios chaotinės moliūgos, sluoksniuotos su pakepintais svogūnais, jalapeño, poblano ir Monterey Jack sūriu.
Chayote salotos
Vaizdas: Meksika mano virtuvėje.
Populiarios salotos Meksikoje, „Chayote“ salotos yra ryškios, traškios salotos kai ledkalnio salotos pakeičiamos virtomis ir kubeliais pjaustytomis chajotomis ir užpilamos alyvuogių aliejumi, actu, druska, pipirais ir raudonėlių mišiniu, taip pat queso freska, kad būtų gaiviau.
Aštrūs chayote skvošo tacos
Vaizdas: Maistinga Vida.
Šie tacos turi puikų aštraus (serrano čili) ir saldaus (chaijotas) balansą.
Troškinta vištiena ir chaojotas
Vaizdas: Chowhound.
Troškinkite 1 svarą vištienos su kubeliais pjaustytu chaojotu pagardinti džiovintais raudonėliais, druska ir pipirais. Tada supilkite sultinį, kol vištiena iškeps.
Tayotas con huevos
Vaizdas: Dominikos kulinarija.
Išversta į „chajotas su kiaušiniais“, Šis pusryčių patiekalas (su kubeliais pjaustytais pomidorais, česnakais, kalendra, kubeliais pjaustytais svogūnais ir kt.) Laikomas vienu populiariausių vegetariškų patiekalų Dominikos Respublikoje.
Chayote moliūgų pyragaičiai
Vaizdas: Gyvenimas su Lorelai.
Štai vegetariškas ir veganiškas mėsainis, kurį galite pridėti prie savo sąrašo: chaotiniai moliūgų pyragaičiai. Šiems portobello grybams, imbiero šakniastiebiams, chajato moliūgams, rudiesiems ryžiams, juodosioms pupelėms ir kukurūzų įdarytiems pyragams pagaminti reikia vos 15 minučių.
Agua de chayote
Vaizdas: Saldus gyvenimas.
Chajotas vandenyje? Visiškai. Tai aukšta stiklinė chaotinio vandens reikia tik keturių ingredientų: nuluptos, be kauliukų ir kapotos chajotos su vandeniu, sulčių sultimis ir cukrumi.
Veganinė chayote čili sriuba
Vaizdas: Lettos virtuvė.
Norėdami tai padaryti, įjunkite „Instant Pot“ aksominė veganams palanki sriuba. Ryškių skonių ir kreminės konsistencijos negalėsite atsispirti šiai aštriai sriubai.
Chayote ir morkų pyragaičiai
Vaizdas: „Cavegirl“ virtuvė.
Tai Chayote patty receptas negali būti paprasčiau. Nulupti ir sutarkuoti chaotai ir morkos, smulkiai pjaustyti svogūnai, sumušti kiaušiniai ir manekeno miltai, įpilti į karštą keptuvę, kaip ir blynai.
Skrudinti chaotiniai moliūgai ir bulvės
Vaizdas: Filosofija.
Plonai supjaustytas chajotas, bulvės, askaloniniai česnakai ir mėtų garnyras derinami lengviems, bet sotiems pietums ar vakarienei.
