Kepti Briuselio kopūstų gratinai - „SheKnows“

Pavargote nuo paprastų Briuselio kopūstų? Sustiprinkite juos vengrų kalba su kreminiu keptu gratinu.

Paragaukite vengriško būdo

Pavargote nuo paprastų Briuselio kopūstų? Sustiprinkite juos vengrų kalba su kreminiu keptu gratinu.

Susijusi istorija. Obuolių-rabarbarų pyragas yra modernus klasikinio recepto posūkis

Druska kiauliena, grietinė ir džiūvėsėlių užpilas suteikia Briuselio kopūstams naują gyvenimą. Netgi paskelbti daigai nekenčiami patiks šis garnyras.

Keptų Briuselio kopūstų gratino receptas

Pritaikytas iš Vengrų kulinarijos knyga

Aptarnauja 8

Ingridientai:

• 2 svarai Briuselio kopūstų
• 6 puodeliai vandens
• 2 šaukštai druskos, padalinti
• 1/4 puodelio maltos druskos kiaulienos
• 1 mažas geltonas svogūnas, supjaustytas
• 1/4 puodelio vandens
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 šaukštelių juodųjų pipirų
• 1-1/2 puodeliai grietinės
• Paprika
• 1/3 puodelio džiūvėsėlių

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Sviestu ištepkite 9 x 9 colių kepimo indą.
2. Nuplaukite ir nupjaukite Briuselio kopūstų galus. Dideliame puode užvirkite vandenį ir 2 šaukštus druskos. Įpilkite Briuselio kopūstų ir leiskite jiems virti be dangčio 10 minučių. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Rezervas.
3. Dideliame puode ant vidutinės ir stiprios ugnies kepkite druskos kiaulieną, kol apskrus ir taps traški. Kiaulieną su druskos šaukštu išimkite ir rezervuokite.
4. Į lydytus kiaulienos taukus sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės. Įpilkite 1/4 puodelio vandens, 1 arbatinį šaukštelį druskos, pipirų ir išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite grietinę ir gerai išmaišykite. Įpilkite Briuselio kopūstų ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
5. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo indą ir pabarstykite paprika bei druskos kiaulienos gabaliukais. Viršutiniai Briuselio kopūstai tolygiai su džiūvėsėliais. Kepkite 20 minučių arba tol, kol viršus bus auksinis ir padažas burbuliuos.

Daugiau kasdienio skonio

Troškintos cukinijos su kukurūzais ir skrudinta paprika
Kvinoja, juodųjų pupelių ir kukurūzų salotos
Graikiškos pupelių salotos Garbanzo